Geltz-Zilliken

Am Wochenende im Glas: Forstmeister Geltz-Zilliken - 1999 Saarburger Rausch Riesling Auslese (auf die AP-Nr. habe ich nicht geschaut). Das ist keine Jahrhundertauslese, aber eine sehr schöne, klassisch, vielleicht etwas säurearm, dafür aber nicht zu süß und ohne groß spürbare Botrytis (vielleicht sogar ohne Botrytis?). Klassisch und vor allem jung.



Zwei vor einigen Wochen getrunkene 1999er Auslesen waren auch so herrlich klassisch im Stil. Besonders gut gefallen hatte mir die Carl Schmitt-Wagner 1999 Longuicher Maximiner Herrenberg Riesling Auslese, oldschool wie es nur geht, schlank, frisch. Und auch die Bischöfliches Konvikt Trier - 1999 Eitelsbacher Marienholz Riesling Auslese aus der 0,5 l Flasche fand ich sehr gut, wenn auch etwas weniger großartig als den Schmitt-Wagner. Aus dem Trio ist der Schmitt-Wagner eigentlich mein Favorit, auch unabhängig vom Preis. Aber die Zilliken Auslese war auch wirklich fein.

Gestern gabs zu indischen roten Linsen Saarburger Rausch, Spätlese 2009. Am Vortag bei einem örtlichen Händler für dieses Gericht erworben.
Der Wein war um einiges weiter, als der von Ulli im Mai beschriebene 08er: intensives Goldgelb, die Nase ist sofort da und schon erstaunlich reif. Petrol, Honig, exot. Früchte. Am Gaumen ist die Süße schon gut eingebunden und mit mürber feiner Säure umwoben. Nichts Wildes, nichts Knackiges, in sich ruhende Eleganz. Der lange, intensiv nach Melone schmeckende Abgang, setzt zum Abschluss noch einen drauf.

Möglicherweise war die Flasche nicht ganz ok. Am Abend, als wir die zweite Hälfte leerten, schwankte die Qualität. Plötzlich ein schwefeliger Böckser in der Nase, der sich zum Glück aber schnell verzog. Beim letzten Glas wurde er leicht rosinig.
Jedenfalls hat der Stoff mich so begeistert, dass ich nachkaufe. Mal sehen, obs tatsächlich an der Flasche lag.
Übrigens hat der Wein mit den Linsen hervorragend harmoniert. Auch gegen den großzügigen Einsatz von Cayennepfeffer konnte er sich behaupten.

Schade, die 09er Spätlese war ausverkauft
Dafür ein paar Flaschen vom 2010er Kabinett Saarburger Rausch mitgenommen. Sollte man unbedingt zulassen. In der Nase sehr verhalten, Süße und die heftige Säure stehen sich noch gegenüber. Als Speisebegleiter (es gab wieder die roten Linsen ) zu Scharfem noch ok, solo kein wirklicher Genuss.
Auf dem Gut kann man aber auch trocken:
Über 2 Tage Saarburger Rausch GG 2011 getrunken. Noble zurückhaltende Nase, komplexe Aromatik nach Zitrus, Kräutertee, exot. Früchte. Dazu etwas mehr Feuerstein als Schiefer. Am Gaumen schlank, ebenso fein und zurückhaltend, der Nachhall dann aber umwerfend expressiv und lang. Klingt wunderschön auf Honig und Exotik aus, umspielt von feinster Säure. Kann man schon antrinken, als bekennender Fan von Reifenoten würde ich ihn aber noch (lange) liegenlassen. Wenn der Wein komplett so aufgeht wie im Abgang, könnte das grandios werden. Leider kenne ich keine reifen Weine des Guts und kann keine Erfahrungen beisteuern.

Leider kenne ich keine reifen Weine des Guts und kann keine Erfahrungen beisteuern.

die restsüßen Ziliken-Weine reifen jedenfalls gut, vor nicht allzulanger Zeit hatte ich eine 93er Rausch Spätlese, die wie eine Eins im Glas stand. Bei den Trockenen fehlt mir die Erfahrung, aber ich wäre optimistisch.

Gruß, Christopher

Bockstein Kabinett 2011 Verhaltene Nase, floral, Zitrus, etwas Steinobst. Am Gaumen ausgewogen, harmonisches Süße-Säure-Verhältnis. Zu harmonisch, find ihn momentan langweilig. Es fehlt Spiel, Tiefe, Länge. Entweder zu jung oder mein Voruteil bestätigt sich, dass restsüße Rieslinge erst ab SL Spaß machen.

Bockstein Kabinett 2011 Verhaltene Nase, floral, Zitrus, etwas Steinobst. Am Gaumen ausgewogen, harmonisches Süße-Säure-Verhältnis. Zu harmonisch, find ihn momentan langweilig. Es fehlt Spiel, Tiefe, Länge. Entweder zu jung oder mein Voruteil bestätigt sich, dass restsüße Rieslinge erst ab SL Spaß machen.

Zu Jung 2011 im restsüßen Bereich defintiv 4-5 Jahre liegen lassen.

Ich habe noch ein paar Geltz-Zilliken Schätzchen im Keller. Wer Interesse hat bitte Nachricht an mich.

Ich habe noch ein paar Geltz-Zilliken Schätzchen im Keller. Wer Interesse hat bitte Nachricht an mich.

Hallo Peicken,
dein Angebot gehört eher hierhin: Marktplatz
-> http://www.dasweinforum.de/viewforum.php?f=117

Gruß Alex

Meine erste Zilliken Flasche war der Gutsriesling, den ich zwar nicht schlecht fand, aber für 13 Euro eher nicht nochmal kaufe. Konnte die teils drastisch höheren Wertungen auch nicht wirklich nachvollziehen. Naja.

Neu im Netz: https://www.betreutestrinken.info/post/ ... tiegsdroge. Ich habe eine besondere Affinität zu Basisweinen. Dadurch zeigen selbst große Winzer wie z.B. Karl Josef Loewen (Mosel), was ihnen Kunden mit kleinerer Münze wert sind. Zumal zeigen gute Einstiegsweine, wo mit ihnen später die Reise im Großen hingehen soll.
Das scheint mir im Übrigen auch mal ein Thema für eine weitergehende Betrachtung zu sein, rege ich hic et nunc mal an.