Julia Bertram
Verfasst: So 20. Mai 2018, 12:35
...heißt jetzt Baltes und hat meiner Meinung nach, nachdem ich Ihre Kollektion auf dem elterlichen Weingut Ernst Sebastian verkosten durfte, einen eigenen Thread verdient.
Spätburgunder Handwerk 2016
Ein schlanker, frischer Einstiegswein den man auch leicht gekühlt auf der Terrasse genießen kann.
Der Wein beweist, daß man auch ohne hohe Alkoholwerte ne Menge Geschmack in die Flasche bringen kann.
Vorbildliche 11.5% (11€)
Dernauer Spätburgunder 2016
Auch dieser Wein sehr schlank mit 12%, feine Pinotnase, hat Substanz und eine markante Säure, das Holz noch schmeckbar aber schon gut eingebunden. Hat richtig Zug - am Gaumen erinnert er mich ein wenig an den 15er Malterdinger von Huber. (17€)
Spätburgunder Trotzenberg 2016
Ganz feine Nase, Schieferwürze, Kirschen, tief, komplex, das Holz ist nie dominant sondern trägt den Wein, am Gaumen wieder diese frische knackige Säure...und all das bei nur 12.5%
Wow!...das ist Pinot wie ich ihn liebe. (38€)
.
Bei allen Weinen fällt auf, daß sie sehr schlank und frisch sind, die Säurewerte scheinen höher zu liegen als es in der Region üblich ist. Trotz der geringen Alkoholgrade besitzen sie aber immer genügend Substanz.
Erstaunlich, wie jemand in jungen Jahren schon solch geschliffene präzise Weine in die Flasche füllt.
Chapeau!
Gruß
Georg
Spätburgunder Handwerk 2016
Ein schlanker, frischer Einstiegswein den man auch leicht gekühlt auf der Terrasse genießen kann.
Der Wein beweist, daß man auch ohne hohe Alkoholwerte ne Menge Geschmack in die Flasche bringen kann.
Vorbildliche 11.5% (11€)
Dernauer Spätburgunder 2016
Auch dieser Wein sehr schlank mit 12%, feine Pinotnase, hat Substanz und eine markante Säure, das Holz noch schmeckbar aber schon gut eingebunden. Hat richtig Zug - am Gaumen erinnert er mich ein wenig an den 15er Malterdinger von Huber. (17€)
Spätburgunder Trotzenberg 2016
Ganz feine Nase, Schieferwürze, Kirschen, tief, komplex, das Holz ist nie dominant sondern trägt den Wein, am Gaumen wieder diese frische knackige Säure...und all das bei nur 12.5%
Wow!...das ist Pinot wie ich ihn liebe. (38€)
.
Bei allen Weinen fällt auf, daß sie sehr schlank und frisch sind, die Säurewerte scheinen höher zu liegen als es in der Region üblich ist. Trotz der geringen Alkoholgrade besitzen sie aber immer genügend Substanz.
Erstaunlich, wie jemand in jungen Jahren schon solch geschliffene präzise Weine in die Flasche füllt.
Chapeau!
Gruß
Georg