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Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: So 11. Mär 2018, 20:05
von Georg R.
Enderle & Moll Muschelkalk 2015

Der Muschelkalk stammt aus einer Parzelle, dessen Rebstöcke zu den ältesten in ganz Baden zählen (Pflanzung Mitte 50er Jahre)

Über 3 Tage getrunken zeigt er sich noch sehr verschlossen. Die Frucht ist zurückhaltend und hat wohl das Holz komplett geschluckt. (Barriqueausbau)
Der Wein hat eine enorme Spannung und eine Tiefe, die sich zwar erahnen lässt, aber für mich nicht abschätzbar ist.
Für Sekundenbruchteile ziehen Gerüche ins Hirn die ein spontanes "Yes" ausrufen...um sich dann sofort wieder aufzulösen.

Nach dem Liaison 2015 erst mein zweiter Wein von den Beiden und ich bin stark beeindruckt.
In einer Blindprobe würden wohl die wenigstens auf Baden tippen, denn das ist Burgund durch und durch.

5 Jahre weglegen...oder eher 10

Gruß
Georg

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Mi 28. Mär 2018, 01:12
von anonymouse
Bestimmt seit zwei Jahren will ich die Shelter Winery Weine probieren und hab sie nie irgendwo gesehen, aber jetzt war es endlich so weit.

Bild

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Mi 28. Mär 2018, 08:51
von OsCor
Rauchst du Wasserpfeife?

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Mi 28. Mär 2018, 11:29
von anonymouse
Ha.

Nicht mehr. Vor zehn Jahren war ich da allerdings voll drin und hab den Begriff definitiv in dem Kontext gelernt, dazu kommt dann noch, dass ich die VKN eigentlich auf Englisch geschrieben hatte. (Aber ich bin nicht der einzige! :D)

Als ich deinen Kommentar gesehen hab, dachte ich im ersten Moment, dass ich vermutlich "identisch" komisch benutzt habe in meiner VKN (das Wort hab ich beim Überfliegen meiner Notiz dann auch gleich gefunden, obwohl es halt nicht da ist). Interessanterweise wird Shisha Tabak beim Verkosten nämlich gerne dahingehend beschrieben, wie ähnlich der Geschmack dem tatsächlichen Produkt ist (also wie sehr Apfeltabak wie richtiger Apfel schmeckt), was dem identifizieren von Aromen im Wein ja fast diametral entgegengesetzt ist (macht Sinn).

(Als Psycholinguist finde ich das schon alles ziemlich spannend.)

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Fr 13. Jul 2018, 21:50
von Ralf Gundlach
Für mich eine Entdeckung : Weingut Enderle&Moll.
Schon den Weiß&Grau, unfiltriert, auf der Maische vergoren anders in den Aromen und trotzdem mit wunderbaren Trinkfluß und viel Schmelz für gerade mal 8,50 Euro hat mich begeistert ( 87 Punkte). Aber der hier ist nochmal ein anderes Kaliber: Pinot Noir 2016.
Sehr hellfarben, da weiß man schon, wo man dran ist. In der Nase schon ein typischer Badener mit diesen rauchig-speckigen Noten. Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse dieses Weines. Ein schlanker, eleganter,finessenreicher, regelrecht verspielter Spätburgunder mit feiner Frucht aber auch mineralischen Noten. Der Vergleich zu einem feinen, finessenreichen Moselkabi drängt sich regelrecht auf. Ganz, ganz feine Klinge. Gefällt mir noch besser als der tolle SB von Julia Bertram.
12% Alkohol!. 89-90 Punkte, kostet bei Furore rotWeissrot 12,90 Euro.

Gruß

Ralf

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Sa 14. Jul 2018, 20:40
von Bernd Schulz
Ralf Gundlach hat geschrieben:...Aber der hier ist nochmal ein anderes Kaliber: Pinot Noir 2016.
Sehr hellfarben, da weiß man schon, wo man dran ist. In der Nase schon ein typischer Badener mit diesen rauchig-speckigen Noten. Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse dieses Weines. Ein schlanker, eleganter,finessenreicher, regelrecht verspielter Spätburgunder mit feiner Frucht aber auch mineralischen Noten. Der Vergleich zu einem feinen, finessenreichen Moselkabi drängt sich regelrecht auf. Ganz, ganz feine Klinge. Gefällt mir noch besser als der tolle SB von Julia Bertram.
12% Alkohol!. 89-90 Punkte, kostet bei Furore rotWeissrot 12,90 Euro.


"Diese rauchig-speckigen Noten" (die ich eh seltener als andere in badischen Rotweinen finde) habe ich nicht wahrgenommen, aber ansonsten völlige Zustimmung:

Bild

Ein toller Basisspätburgunder!

Herzliche Grüße

Bernd

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Sa 21. Jul 2018, 17:13
von Georg R.
Hallo Ihr Beiden,

falls Euch mal eine Flasche Liaison unterkommt, würde mich Euer Eindruck interessieren.
Der 15er z.B. zählt für mich zu den schönsten Pinots unter 20€.

Gruß
Georg

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Sa 21. Jul 2018, 17:49
von Jochen R.
Georg R. hat geschrieben:...
Der 15er z.B. zählt für mich zu den schönsten Pinots unter 20€.

Gruß
Georg

Hallo Georg,
wie ich in letzter Zeit mehrfach feststellen konnte, gibt es gerade aus
2015 viele extrem schöne deutsche Pinots/Spätburgunder in dieser
Preisklasse. Ich freue mich somit über jeden Tipp!
Da kannste preisgleiche BDXs in der Pfeife rauchen (hätte ich nicht
gedacht, dass ich das mal sage ...)

Viele Grüße,
Jochen

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Sa 21. Jul 2018, 18:28
von Georg R.
Jochen R. hat geschrieben:
Hallo Georg,
wie ich in letzter Zeit mehrfach feststellen konnte, gibt es gerade aus
2015 viele extrem schöne deutsche Pinots/Spätburgunder in dieser
Preisklasse. Ich freue mich somit über jeden Tipp!
Da kannste preisgleiche BDXs in der Pfeife rauchen (hätte ich nicht
gedacht, dass ich das mal sage ...)

Viele Grüße,
Jochen


Hallo Jochen,

der Satz wäre mir noch vor ein paar Jahren auch nicht über die Lippen gekommen.
Bis dahin zählte ein gutes Cru Bourgeois aus einem guten Jahr zu den Rotweinen mit dem besten PLV.
Ich muß aber dazu sagen, daß sich mein Rotweingeschmack mehr in Richtung schlanke, elegante Weine entwickelt hat, und da landet man eben beim Pinot.

Gruß
Georg

Re: Rotweine aus Baden - diverse Winzer

BeitragVerfasst: Sa 21. Jul 2018, 19:20
von Jochen R.
Jo mei, Georg - ich bin mittlerweile auch flexibler aufgestellt.
Im Zweifel geht aber nichts über einen großen BDX ... ;-)

Aber, aus aktuellem Anlass - ich habe heute eine sensationelle
2016er Kollektion bei Rainer Schnaitmann BaWü verkostet,
empfehle unbedingt einen Blick in diese Richtung, bin immer
noch geflascht :!:

Viele Grüße,
Jochen