Re: Bernhard Huber
Verfasst: So 27. Mai 2018, 19:41
Bernhard Huber, Chardonnay Alte Reben 2014
die dritte. Ich versteh' diesen Wein einfach nicht.
Sehr schöne Nase: Maßvoller Ausbau, dicht und intensiv. Zitrus und gelbe Steinfrucht. Ein wenig frisches Heu. Sehr stimmig. Am Gaumen dann etwas disjunkt. Leicht cremige Vanillenoten werden von kräftiger, grünapfeliger Säure dominiert.
Nach einer halben Stunde erscheint mir die Säure zwar immernoch knackig (was ich derzeit eigentlich mag), aber nicht mehr bissig oder aggressiv. Kurze Zeit später ist sie mir dann schon wieder zuviel. Nicht absolut, da ist sie gerade noch ok. Aber bei einem Chardonnay für mich einfach nicht ganz passend - und ich habe keine Ahnung, warum ich das so empfinde.
die dritte. Ich versteh' diesen Wein einfach nicht.
Sehr schöne Nase: Maßvoller Ausbau, dicht und intensiv. Zitrus und gelbe Steinfrucht. Ein wenig frisches Heu. Sehr stimmig. Am Gaumen dann etwas disjunkt. Leicht cremige Vanillenoten werden von kräftiger, grünapfeliger Säure dominiert.
Nach einer halben Stunde erscheint mir die Säure zwar immernoch knackig (was ich derzeit eigentlich mag), aber nicht mehr bissig oder aggressiv. Kurze Zeit später ist sie mir dann schon wieder zuviel. Nicht absolut, da ist sie gerade noch ok. Aber bei einem Chardonnay für mich einfach nicht ganz passend - und ich habe keine Ahnung, warum ich das so empfinde.