- Beiträge: 4405
- Bilder: 135
- Registriert: Do 23. Dez 2010, 11:23
- Wohnort: Hamburg
- Bewertungssystem: Auf Benutzername klicken
Klar, da muß man hin! Hier meine Impressionen bei einem Besuch vor 2 Jahren.........
Der Winzer Hajo Becker gilt als „Lordsiegelbewahrer“ des klassischen Rheingau-Rieslings. Seine Rieslinge liegen 1 Jahr im Holzfass und sind berühmt für ihre Langlebigkeit. Inzwischen stellt er auf Bio um und verwendet darüberhinaus nur noch Naturhefen.
Seine Rieslinge sind echte Unikate und wahrlich nichts für Primärfruchtliebhaber. Sein 90er sehe ich stilistisch eng verwandt mit der Legende 90 „Saumagen“ R von Bernd Philippi. Sicherlich auch Rieslinge die polarisieren, aber ich fand alle seine präsentierten Rieslinge einfach nur genial.
Hajo Becker
90 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken
Leichte Firne zu Beginn, aber das verfliegt dann. Unglaubliche Dichte, Tabak, Kamille, gereiftes Obst, salzig&mineralisch und nach dem 1. Schluck erlebt man geradezu eine Geschmacksexplosion im Mund. WOW........was für ein Nachhall. 1g RZ. Erzähl einer noch trockene Rieslinge können nicht altern. Hat noch gute Jahre vor sich. Ein Wein für Riesling-Freaks!
92er ein Meisterwerk!
92 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken
Getrocknete Blumen und ungemein salzig. Ein hard-core trocken Riesling, 0,5 RZ. So ein puristischen Riesling hab ich in meinem ganzen Leben noch nicht getrunken. Knochentrocken und noch soo frisch und jung. Auch hier wieder herrliche Dichte und Extrakt. Wahnsinn, einfach gnadenlos gut dieses Teil. Purismus par excellance! 94 Punkte
94 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken
Eindeutig mehr Frucht und Anklänge von Dill bzw. Senffrüchte. Ganz klar runder, geschmeidiger und in gewissem Sinne „kuschliger“ als der Vorgänger. Kein Wunder bei 5g RZ. A beauty! Auch hier wieder jenseits der 90 Punkte.
01 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken
Perfektes Frucht-Säure-Spiel. Schlank, tolle Mineralität, Frische, Finesse und mit 3,3g RZ. Auch das ein * * *er Stoff, da alles am richtigen Platz ist. Mustergültige Harmonie und Balance. BRAVO
04 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken AR
Cremiger, ein bißchen anderer Stil. Feine Würze mit Fenchel und Dill. Guter Essenswein und bietet viel Trinkspaß.
06 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken AR
eckig und kantig, unnahbar bzw. zu jung im Moment
07 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken
„Als würde man Kieselsteine aneinanderklopfen“, das sagt schon alles. Tolles Spiel, prägnante Säure und 1,6 RZ. Trinkspaß auf allerhöchstem Niveau und eine zweite Flasche sollte gekühlt bereitstehen.
07 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken AR
Dichter und Wuchtiger als der Vorgänger. Viel mehr Konzentration. Essenswein.
08 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken
viel zu jung!
08 „Wallufer Walkenberg“ Spätlese trocken AR
That´s Riesling! Frisch, knackig und ein perfektes Frucht-Säure Spiel. Und eine Frühlingswiese springt aus dem Glas. Großartig.
03 „Wallufer Walkenberg“ Auslese trocken
Sehr filigran. 8,4 RZ und sehr spannend im Mund. Hatte ein überlanges Hefelager. Würde ich gerne in ein paar Jahren nachverkosten.
06 „Wallufer Walkenberg“ Auslese trocken
irgendwas stimmte mit dem Wein nicht
07 „Wallufer Walkenberg“ Auslese trocken
Marille, Marille, Marille.........toll und perfekt zu Foie Gras.
Grüße aus Berlin,
Martin Zwick