Hallo Monique
Ich komme ursprünglich aus Bad Kreuznach und kann Dir vielleicht ein paar Tipps geben.
Die Stadt hat sich in den letzten Jahren übrigens stark zum Positiven gewandelt. Die Kur- und Wellnessangebote wurde verbessert und modernisiert.
Was Du unbedingt besuchen musst, kann ich Dir allerdings nicht sagen...
Aber vielleicht hilft es Dir etwas zu recherchieren und eine Entscheidung zu treffen. Hier meine Tipps (meine persönliche Meinung und nicht abschliessend):
Weingüter:
- Dönnhoff & Emrich-Schönleber (braucht keinen Kommentar)
- Jakob Schneider/Niederhausen ("ewiger Geheimtipp", hat Anteile an der Hermannshöhle, sehr gutes P/L-Verhältnis)
- Dr. Crusius/Traisen (steht vielleicht etwas im Schatten der grossen Namen, hat auch unkonventionelle Rebsorten, z.B. Auxerrois, und sehr gute Cuvees)
- Lindenhof/Windesheim (sehr, sehr gute Sekte & Burgunder)
- Mathern/Niederhausen (früher sehr gute trockene/halbtrockene Basisweine und tolle fruchtige Spätlesen Norheimer Dellchen mit ordentlich Säure, schwankt jetzt etwas)
- Korell (sehr breites Angebot, teilweise recht gutes P/L-Verhältnis)
- von Racknitz
- Tesch/Langenlonsheim (kenne wenig, der Stil hat mich aber angesprochen)
Restaurants:
- Im Gütchen/Bad Kreuznach (15 Gault Millau)
- Im Kittchen/Bad Kreuznach (besser lange im Voraus reservieren, lohnt aber)
- Hotel-Restaurant Mühlentor/Bad Kreuznach (bürgerlich mit innovativen Schmankerln)
- Weinstube Kruger-Rumpf/Münster-Sarmsheim (schönes Gasthaus, gute Weine)
- Kaiserhof/Guldental (bürgerlich)
Hotels:
Das ist so eine Sache..., zumindest was den Raum Bad Kreuznach angeht.
Vorab mein absoluter Top-Favorit: Das Gästehaus im Gut Hermannsberg.
(siehe Webseite, sehr geschmackvoll eingerichtet, nicht ganz günstig aber der Qualität angemessen, hatte dort zum Frühstück schon am Vortag frisch gekochte Marmelade. Grandios. Meist sehr gut belegt, früh reservieren.)
- Kruger-Rumpf/Münster-Sarmsheim hat auch ein Gästehaus
- Mathern/Niederhausen auch (im ehem. alten Schulhaus, was man auf der Webseite sieht ist ansprechend, habe aber selber dort noch nicht übernachtet)
Bad Sobernheim:
Bollants (Top)
Bad Kreuznach:
- Michel Mort (kleines Hotel in der Altstadt, in Ehren gealtert, aber charmant, gutes Frühstück, sehr sympathisches Personal)
- Fürstenhof (modernes 4*-Hotel, liegt schön im Kurviertel und direkt neben den Kur-/Wellness-Angeboten)
Schon in Rheinhessen, aber nur 15km von Bad Kreuznach entfernt:
Golf-Hotel Rheinhessen (Panorama-Zimmer sind empfehlenswert, im Haus auch eine nette Weinstube. Man kann noch die rheinhessischen Restaurants mitnehmen, dort ist das Angebot grösser und, so wie ich finde, insgesamt auf höherem gastronomischem Niveau. )
Viel Spass an der Nahe!
Gruss
Oliver