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Der Wein-Schwede hat geschrieben:...
Ich habe mir langsam die Auffassung gebildet dass ein Weissburgunder eigentlich nicht ein 94 Punkter werden kann. Dafür ist die Rebsorte nicht genug nobel, und kann eigentlich nicht mit Riesling und Chardonnay bez. Komplexität mithalten. Weissburgunder können sehr lecker sein und einen schönen Trinkfluss haben aber....

...für Deutschen Weinbau mag dies bedingt weitgehend stimmen, da fehlt mir auch der Überblick und die Erfahrung. Für Südtiroler Top-WB würde ich dies eher verneinen ... auch wenn hier für mich grundsätzlich wenig direkte Vergleichbarkeit zwischen CH und WB besteht.

...das ist -natürlich- wieder mal höchst subjektiv, aber nach meiner Erfahrung und vor allem nach meinem Geschmack kann man aus WB schon Sachen machen, die -eine gewisse Reife vorausgesetzt- in der Punkteregion mitreden können. Ich denke da z.B. an die GG's von Salwey und Seeger. Auch bei den maischevergoren Sachen sind solche Highlights möglich, dann aber eher in Österreich. Und man muß es mögen...

Hallo miteinander!

Ich habe in letzter Zeit mehrere Fl. Knipser Blauer Spätburgunder 2015 getrunken. Wie ja bereits bekannt zu sein scheint, ist das vom PGV ein sehr guter Wert. Meine erste Fl. hatte ich im letzten Jahr und ich habe den Eindruck, dass er sich noch einen Tick verbessert hat.

Nich unbedingt der helle Spätburgundertyp. Offene Nase mit roten Früchten (Sauerkirsche...), Mon Cherie, Röstaromen und Holz. Mittelkräftig am Gaumen, mehr burschikos als fein und mit geradeso gutem Abgang, in dem sich der Gerbstoff etwas vorlaut, aber nicht unangenehm, zu erkennen gibt. Recht trocken und etwas kantig, macht mir aber Spaß. Dürfte sicherlich noch liegen können.

Problemlos über mehre Tag gut zu trinken.

Grüße

Lars

Gestern zu einem grandiosen Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Bohnen
Kirschgarten SB GG 2013 im Glas.
Genial komplexe, mittelkräftige (bis anfangs intensive), Nase: Dunkle Früchte,
Gewürze, florale Noten, Tabak, Minze & Pfeffer.
Mittelgewichtig, würzig, Ladung Sauerkirschen und knackige Säure, später
auch Himbeeren, florale Noten, frisch und ewig lang mit fruchtig/würzigem
Nachhall.
Zum Essen und auch solo großes Spätburgunder-Kino, 97+ P., und nochmals
eine Steigerung zu meiner letzten Begegnung im Nov. ´18.

Viele Grüße,
Jochen

Lars Dragl hat geschrieben:Hallo miteinander!

Ich habe in letzter Zeit mehrere Fl. Knipser Blauer Spätburgunder 2015 getrunken. Wie ja bereits bekannt zu sein scheint, ist das vom PGV ein sehr guter Wert. Meine erste Fl. hatte ich im letzten Jahr und ich habe den Eindruck, dass er sich noch einen Tick verbessert hat.

Nich unbedingt der helle Spätburgundertyp. Offene Nase mit roten Früchten (Sauerkirsche...), Mon Cherie, Röstaromen und Holz. Mittelkräftig am Gaumen, mehr burschikos als fein und mit geradeso gutem Abgang, in dem sich der Gerbstoff etwas vorlaut, aber nicht unangenehm, zu erkennen gibt. Recht trocken und etwas kantig, macht mir aber Spaß. Dürfte sicherlich noch liegen können.

Problemlos über mehre Tag gut zu trinken.

Grüße

Lars

Hallo Lars,

sehe gerade Dein Post von letzter Woche! Hatte im Juni den 12er und 13er! Die waren wirklich perfekt und für einen Wein dieser Preisklasse aus meiner Sicht herausragend!!

Gruß,
Jochen

Hallo Jochen!

So, jetzt habe ich nochmals aufgestockt und hoffe der 15er wird auch so schön, wie der 12er und der 13er.

Danke und Grüße

Lars

Der 15er-Auflage des Blauen Spätburgunders erinnert mich an üble Johner und Bercher Erfahrungen. Ich kann diesen Spätburgunder-Stil einfach nicht nachvollziehen. Andere mögen das anders sehen und diese Kraftprotze schätzen. Für mich ist das eine Vergewaltigung der Rebsorte. Warum macht man das? Das geht mit bordelaiser Sorten, aber nicht mit Spätburgunder. Naja, der Markt wird es rechtfertigen, nicht wenige scheinen auch beim Spärburgunder die dicke Hose zu bevorzugen.

Knipser kenne ich nicht, aber Johner war mir immer heftig überholzt.
Ist Knipser ähnlich?

Bislang habe ich nur ein paar einfache Spätburgunder von Knipser getrunken - überholzt im eigentlichen Sinne fand ich die nicht! Und gegenüber der von Michl beschriebenen Stilistik hege ich nicht so große Aversionen....

Wenn wir einmal bei Knipser sind:



Ich habe jetzt noch zwei Schlucke genommen, und die phenolischen Noten werden immer stärker. Insgesamt fühle ich mich sehr an diverse 2003er erinnert...

Meinen Rieslinggeschmack trifft dieser 2018er jedenfalls nicht. Ich werde die Flasche schnell wieder zuschrauben und mir ein Schneider-Weißbier aufmachen !

Herzliche Grüße

Bernd

amateur des vins hat geschrieben:Ist Knipser ähnlich

Johner hatte noch mehr Holz, ist aber schon einige Jahre her, dass ich zuletzt einen Wein des Weingut im Glas hatte. Ich mag solcher Weine überhaupt nicht. Der Knipser ist jedoch auch nichts für mich. Ich konnte ihm nicht trinken, wandert in ein Gulasch...