Mo 13. Jan 2020, 20:17
Das Weingut Frederik Janus kannte ich bisher nicht einmal namentlich. Es existiert seit 2013 und wird von einem Bremer Ehepaar bewirtschaftet, das Flächen von Jakob Pfleger gepachtet hat. Sehr alte Rebbestände und Muschelkalk als Boden haben mich dann neugierig gemacht, als ich im Zuge einer Bestellung bei einem Weinhändler die Kiste noch auffüllen wollte.
Aber schade, der Wein vereint für mich alles, weshalb man Chardonnay furchtbar finden kann. Klingt hart, ist auch nur mein subjektiver Eindruck , aber so ist es halt. Als Gastrowein könnte der Wein jedoch sicherlich ein richtiger Erfolg sein, das ist extrem massenkompatibler Saft, der so gar nichts vom Trinkenden abverlangt und völlig austauschbar und gesichtslos auftritt.