Re: Koehler-Ruprecht
Verfasst: Fr 13. Apr 2018, 20:08
Was ich oben zum 12er Kabinett aus dem Saumagen geschrieben habe, könnte ich eigentlich hier reinkopieren, wenn es um den 13er geht. Nur die Gesamtqualität des Weines fällt etwas einfacher aus. Wieder ist kaum zu glauben, wie sehr sich der Wein mit Luft zum Besseren wandelt. Mit Koehler-Ruprecht verstand ich Anfang der 90er, welche Tiefe im Weißwein steckt und welche Faszination von ihm ausgehen kann und heute ist es das einzige Weingut, bei dem ich jeden Jahrgang kaufe. Ich muss zugeben, nach Bernd Philippis Auscheiden war auch ich skeptisch, ob die Qualität, v.a. der Stil erhalten bleibt. Mittlerweile, wenn man die Weine reifen sieht, sind alle Sorgen verflogen. Und zwei Dogmen gelten nach wie vor für mich: 1. Die Weine brauchen Luft wie wenige andere und verändern sich dann dramatisch. 2. Selbst dem einfachen Kabinett aus dem Saumagen sollte man mind. 5 Jahre Reife gönnen, gerne auch mehr.