weinfex hat geschrieben:Ich war vom Jahrgang 2008 ebenfalls begeistert und
bin ebenso enttäuscht vom Jahrgang 2009, der für
mich Mainstream darstellt, sicher auf hohem Niveau,
aber nichtsdestotrotz "langweilig"...
Martin Kössler beschreibt auf Weinhalle.de die Arbeit und die Weine vom Weingut von Winning so
Zitat:
...."Stephan Attmann sieht sich geprägt von der französischen Weinkultur. Das handgelesene Traubengut läßt er aufwendig selektionieren, die Trauben quetscht er an und mazeriert sie anschließend nicht entrappt, dann gärt er ohne Vorklärung spontan an und baut alle Weine bis zur Füllung im Juni/Juli auf der Vollhefe teilweise in Edelstahl, teilweise in Holzfässern unterschiedlicher Größe aus. Anschließend verschneidet er die einzelnen Partien lagenrein miteinander.
Stephan Attmanns Weine zeichnet betörend kristalline Brillanz aus. Sie sind faszinierend reintönig im Charakter, strukturell und aromatisch aber raffiniert komplex und dicht verwoben. Auf verblüffende Weise erinnern sie an hochwertige weiße Burgunder. Sie wirken phenolisch im Geschmack, besitzen also feine Bitterstoffe im Nachklang, die aus den Beerschalen und Stielen der Maischegärung stammen und gekonnt in die Struktur des jeweiligen Weines integriert sind, und sie konzentrieren die Komplexität ihrer Herkunft in einem potent mineralischen Mundgefühl, das äußerst appetitanregend wirkt. Diese visionäre Orientierung am Mundgefühl gelingt dem Quereinsteiger Attmann so stringent und souverän, daß man über seine Qualitäten,
so streitbar sie im Pfälzer Kontext sein mögen, nur staunen kann. Wir halten sie für eine überzeugende Bereicherung des vielfältigen Spektrums pfälzischer Spitzenweine." Zitat Ende.-
2008 kenne ich von von Winning nicht. 2009 habe ich fast alles verkostet. 2010 alles was bis jetzt auf dem Markt ist.
Unter Berücksichtigung der Weinbergsarbeit, der Kellerarbeit, der Flaschenausstattung
des Ergebnis in der Flasche, meines Mundgefühls, der Trinkigkeit des Stoffes, der PR , (siehe Presseberichtesammlung auf der Weingutswebsite) ,der Begeisterung bei fast allen erstklassigen Weinhändlern, der Preisgestaltung, ist nichts aber auch gar nichts Mainstream und langweilig.
Unabhängig von Jahrgangsbedingten Besonderheiten.
Gruß
Wolfgang