Weingut Dreissigacker
Verfasst: Do 1. Mär 2012, 12:19
Gestern Abend war ich auf einer Probe vom Weingut Dreissigacker (24ha) im Rest. UMA. Enttäuschend auf der ganzen Linie, die Weine waren breit&fett, eine Präzision&Finesse war nicht erkennbar und die Weine zeigten auch keine Länge&Komplexität nach hinten heraus. Reine"Schmeichler für die Gastronomie", nicht mehr. Einzig 2010 "Kirchspiel" konnte in Ansätzen überzeugen, aber warum GM 91 Punkte dafür vergibt ist mir echt ein Rätsel.
http://www.dreissigacker-wein.de/
Geflämmtes Lachssashimi, Schwarzwurzelsalsa & Petersilienwurzelcreme
2010 Kirchspiel Riesling QbA trocken
2010 Geyersberg Riesling QbA trocken
Eisenkrautconsommé mit Jakobsmuschelgyoza
2010 Aulerde Riesling QbA trocken
2010 Rosengarten Riesling QbA trocken
Wolfsbarsch mit Blumenkohl & Trüffel
2009 Hasensprung Riesling QbA trocken
2008 Geyersberg Riesling QbA trocken
Cheesecake von Rose, Litschi & Himbeer
2008 Rieslaner Trockenbeerenauslese Bechtheimer Heilig-Kreuz
Grüße aus Berlin,
Martin Zwick
http://www.berlinkitchen.com
http://www.dreissigacker-wein.de/
Geflämmtes Lachssashimi, Schwarzwurzelsalsa & Petersilienwurzelcreme
2010 Kirchspiel Riesling QbA trocken
2010 Geyersberg Riesling QbA trocken
Eisenkrautconsommé mit Jakobsmuschelgyoza
2010 Aulerde Riesling QbA trocken
2010 Rosengarten Riesling QbA trocken
Wolfsbarsch mit Blumenkohl & Trüffel
2009 Hasensprung Riesling QbA trocken
2008 Geyersberg Riesling QbA trocken
Cheesecake von Rose, Litschi & Himbeer
2008 Rieslaner Trockenbeerenauslese Bechtheimer Heilig-Kreuz
Grüße aus Berlin,
Martin Zwick
http://www.berlinkitchen.com