Südtirol - die Weißweine

Neben dem Sirmian der Nalser KG für mich einer der bisher gelungensten WB aus '15. Jetzt im besten Trinkfenster.

Vielen Dank für die Notiz! Kenn' ich noch gar nicht, setz' ich mal auf die Wunschliste...

...wunderbar spannender GV aus dem Eisacktal:

noch mal Eisacktal, diesmal eine Pegelstandsmeldung aus Klausen:

Montags gibt's natürlich keine GG's, Grand crus oder DOCG's, sondern ganz profan Vino bianco:

Montags gibt's natürlich keine GG's, Grand crus oder DOCG's, sondern ganz profan Vino bianco:

Freue mich, daß ich beim Lesen nun einigermaßen mitschwelgen kann.
Deine Assoziationen allerdings...

Naßschleifpapier, mit dem man eine Aluminium-Magnesium-Knetlegierung geschliffen hat

...versetzen mich doch ein um's andere Mal in's Staunen!

Deine Assoziationen allerdings...

Naßschleifpapier, mit dem man eine Aluminium-Magnesium-Knetlegierung geschliffen hat

...versetzen mich doch ein um's andere Mal in's Staunen!

...hast Du noch nie an den Zylinderköpfen Deines Käfers zwecks immenser Leistungssteigerung 'rumgeschliffen?

... da ich die Caroline aus verschiedenen Jahrgängen kenne, kann mich selbst das gruseligste Aromenbeschreibungs-Potpurri nicht wirklich abschrecken - Erich, warum Wein trinken, wenn man auch am Motorblock seines Autos lecken kann

Letztlich trift's das Resumee "Rund mit Ecken" aber ganz gut. Bemerkenswert fine ich übrigends, das m.E. Martin Gojers Sachen mit steigender Reife das Aromenspektrum der verwendeten Reben mehr und mehr widerspiegeln, als sie das in "jungen" Jahren tun. Zudem sind die Pranzegg Weine meist auch für Normalo-Weintrinker durchaus ansprechend.

Erich, warum Wein trinken, wenn man auch am Motorblock seines Autos lecken kann

...na, wir wollen doch genau bleiben! Die Käfer-Zylinderköpfe sind aus ganz anderem Material als der Motorblock, das ist schon ein eklatanter Unterschied!

Zudem sind die Pranzegg Weine meist auch für Normalo-Weintrinker durchaus ansprechend.

...voll d'accord

Eingedenk meines täglichen Kampfes um den richtigen Wein zum Essen frage ich mich: Was isst man denn dazu? Je aromatischer der Wein ist, desto schwieriger empfinde ich das Pairing.

Gruß
Oswald

Was isst man denn dazu?

Es gab eine Eigenkreation, quasi Risotto arrabiata, aber nicht chillischarf; paßte aus unserer Sicht wunderbar, der Wein war weder über- noch unterfordert und das Essen konnte sich auch behaupten...