.... (falls das Frühlingsplätzchen tatsächlich mit RZH verarbeitet wurde)
Ich weiß nichts Näheres, glaube aber erst einmal nicht an Ullis Hypothese. Die Lagenunterschiede beruhen primär auf den Lagenunterschieden und nicht auf grundsätzlich anderer Herangehensweise im Keller - für so seriös halte ich das Weingut Emrich-Schönleber schon!
Die Vermutung, dass mittels RZH vergorene Weine weniger lagerfähig sind, hat sich zumindest bei diesen beiden Weinen nicht bestätigt
Bei dieser Vermutung handelt es sich ja nicht um ein unanfechtbares und stets zutreffendes Dogma, sondern lediglich um die (in meinem Fall empirische) Wahrnehmung einer groben Tendenz.
Beste Grüße
Bernd