Hallo Bernd!
Bernd Schulz hat geschrieben:Angeblich gab es auch schon bei verschraubten Weinen TCA-Probleme, aber mir ist solch ein Fall noch nie untergekommen.
Ich hatte letztens tatsächlich einen verschraubten Wein, wo sowohl meine Frau als auch ich, blind, wenn wir also nicht gewusst hätten, dass der Wein mit Schrauber verschlossen war, auf einen Korkfehler getippt hätten. Nicht sehr intensiv, aber trotzdem vom Geruch her feststellbar. Wobei ich ebenfalls gelesen habe, dass so etwas vorkommen kann. Ich würde da allerdings vielleicht den Fehler doch eher in einem unsauberen Fass oder anderem, verwendetem Kellerzubehör suchen.
Bernd Schulz hat geschrieben:Aber die Schrauber sind glücklicherweise auf dem Vormarsch - immer öfter komme ich um die gammelige und nicht so selten auch bröselige Baumrinde herum. Manchmal bin ich fast versucht, zu glauben, dass die Vernunft irgendwann doch siegen wird....Herzliche Grüße Bernd
Irgendwie – Gerald hat es bei der Domäne ja auch schon geschrieben – dürfte hier gerade in der Wachau das Rad der Zeit zurückgedreht werden. Ich persönlich verstehe es nicht. Vor allem, weil ja beide Gerätschaften (zum Verschluss mit Kork oder Schrauber) in vielen Betrieben aktuell vorhanden sind. Man könnte somit leicht, einen Teil der Weine unter Kork, einen anderen Teil der Weine unter Schrauber abfüllen und somit dem Konsumenten die Entscheidung überlassen, was er kaufen möchte.
Vielleicht stellt sich das der kleine "weingeist" aber auch zu einfach vor....