das weinforum .de

Liebes Forum

wie jedes Jahr fahre ich mit meiner besseren Hälfte einige Tage nach Passau, um dort unsere Verwandten zu besuchen. Die Suche nach gehobenen Restaurants mit gepflegten Weinkarten blieb bisher leider erfolglos. So wende ich mich hilflos an euch... Wo isst man in oder um Passau herum sehr gut? Unser Ziel ist nicht möglichst viel und billig sondern gepflegt und finessenreich zu essen. Und natürlich sollte auch eine schöne Weinkarte vorhanden sein, welche nicht beim 18 Euro GV aufhört, sondern dort beginnt...

Wer hat Tipps?

Gruss,

Adrian

Hallo Adrian,

ein kleiner Schlenker nach Süden ginge nach Schärding am Inn. Hier vielleicht?

Gruß
Oswald

Danke für den Tipp.
Lieber Gruss
Adrian

Als ich noch häufiger in Passau war, hatte ich noch keine größeren Ambitionen in Bezug auf Wein. Die Anfrage von Adrian hat mich aber zu einer Recherche animiert, für den Fall, dass ich doch wieder mal die Kurve kriegen sollte. Allerdings liegen inzwischen über 550 km dazwischen.
Aber einen Tipp hätte ich zumindest noch: Wenn´s so gut ist, wie sich´s liest

Gruß
Oswald

...das hier war vor einigen Jahren auch nicht ganz schlecht...

http://www.landgasthaus-schuster.de

Danke auch euch für die Tipps!
Herzliche Grüsse,
Adrian

Hallo Forum,

als Krönung unseres langersehnten Urlaubs konnten wir bei unserem Weinfreund eine wunderbare Auswahl aus seiner Weinkarte genießen.

Ich verzichte hier bewußt auf eine Punktevergabe, alle Rieslinge lagen für mich klar bis weit über der 90 P.Grenze.
Alle Weine mit hochwertigen Naturkorken verschlossen, nur der Kastanienbusch mit Schrauber,
19er Norheimer Dellchen, Riesling GG Dönnhoff
sehr elegant, ausgewogen,für mich ein Tick zu brav

19er Roxheimer Höllenpfad i.M., Riesling GG Dönnhoff
rassiger als Dellchen, feine Würze, zupackend, kühl,viel Schliff und Biß

16er Kastanienbusch Riesling GG, Rebholz 1/2 Flasche
großartig im schwierigen Jahr ,Kraft,Saft,verspielt,toller Wein mit nur 12 Vol.%!

19er Halenberg, Riesling GG E-S
noch etwas unruhig,feines Zitrusaroma,ein Riese, der aber noch etwas Ruhe verdient hat.

17er Halenberg, Riesling GG E-S
Da ist er, der Halenberg. Wunderbare Mineralik, vielschichtig,allerbestes E-S Niveau

08er G-Max, Riesling GG Keller
zartes Gelb,reife exotische Früchte,seidig, kräuterig,viel Spannung,noble Fülle,Extrakt,endloser Abgang.
Hätte nie auf 13,5 Vol. getippt. Ein Zaubertrank, der noch lange weiterreifen darf,

Wir haben die Weine mit Ausnahme des G-Max ( solo ) zu excellenten Fischgerichten genossen,die sich in ihrer Güte den Weinen als absolut ebenbürtig erwiesen.

Zum Runterkommen gibts ab heute erstmal wieder meinen geliebten Schieferkristall aus 2013.

GRUß LEO

Wir besuchen regelmäßig die Altstadt in Passau und kommen damit fast zwangsläufig an der Vinothek des Stifts Kloster Neuburg vorbei. Es gibt dort auch Weine weiterer Weingüter aus Österreich (z.B. Norbert Bauer). Man kann dort draußen sitzen und so testen.
Das „Goldene Schiff“ (ebenfalls in der Altstadt kann man als Restaurant auch empfehlen.

Da hat euer Weinfreund aber ordentlich aufgefahren...

Höllenpfad im Mühlenberg, bei aller Kürze der Beschreibung, liest sich deutlich anders als das, was ich vor knapp 2 Monaten im Glas hatte. Da komme ich ja fast in's Grübeln, ob meiner einen Flaschenfehler hatte. E-S Halenberg hatte ich jetzt zweimal, jedesmal ein Riese im Werden. Kastanienbusch verschraubt?! Vielleicht, weil es 1/2 war? Ich bin ziemlich sicher, daß meine 1/1 bisher verzapft waren. Macht Rebholz beides?

Hallo,

ich komme aus der Gegend Passau und kann zwei Restaurants in der näheren Umgebung besonders empfehlen, beide auch mit sehr schöner Weinauswahl:

Restaurant Johanns: 1* und sehr gutes PLV; toller Ausblick in den bayrischen Wald
http://www.restaurant-johanns.de/

Restaurant Lukas: sehr innovative Küche; Sommelier ist ehemaliger dt. Meister
https://www.lukas-restaurant.at/

Wenn eine Reise ansteht, gern bei mir melden!

Viele liebe Grüße

Fritz