Mich lässt der Punkt, dass der "traditionelle Ausbau" den Verzicht auf Barriques bedeuten soll, immer noch nicht los, denn von seltenen Ausnahmen abgesehen bauen fast alle namhaften deutschen Rotweinproduzenten ihre hochklassigen Roten im kleinen und (ziemlich) neuen Eichenholzfass aus. Beim deutschen Chardonnay der Oberliga habe ich nicht so den Durchblick, aber auch hier dürfte der Einsatz von Barriques eine nicht unerhebliche Rolle spielen.
Ich trinke bekanntlich sehr viel und sehr gerne Riesling, aber die deutsche Weinlandschaft besteht ja nun (zum Glück!) nicht ausschließlich aus dieser Sorte.
Herzliche Grüße
Bernd