Fr 21. Jul 2023, 22:11
..."insbesondere" ist ja nicht gleichbedeutend mit "ausschließlich"!Bernd Schulz hat geschrieben:Nein! Den "Kabi" (in "gekaperter" Form) gibt es natürlich auch am Rhein, an der Nahe, in der Pfalz, in Württemberg und so weiter.
...siehst Du, das "sinnvoll" ist eine höchst individuelle Einschätzung und durch nichts Offizielles eingegrenzt. Deshalb kann das jeder nach seinem Gusto anwenden und es steht niemandem zu, das irgendwie abfällig zu werten, auch wenn's einem persönlich nicht gefällt, hier ist einfach Toleranz gefragtBernd Schulz hat geschrieben:Ich kenne niemanden, der sich darüber aufregt, wenn ein Winzer in anderen Regionen als dem M-S-R-Gebiet die Bezeichnung Kabinett rechtskonform verwendet, solange er sie einigermaßen sinnvoll verwendet. Wenn ein Winzer einen trockenen Wein mit dem Mostgewicht einer dicken trockenen Spätlese aus welchen Gründen auch immer abstuft und und dann als Dreizehnprozenter unter der trockenen Kabinettflagge segeln lässt, dann...ja dann.... ...
Fr 21. Jul 2023, 22:38
EThC hat geschrieben:...siehst Du, das "sinnvoll" ist eine höchst individuelle Einschätzung und durch nichts Offizielles eingegrenzt.
EThC hat geschrieben:Deshalb kann das jeder nach seinem Gusto anwenden und es steht niemandem zu, das irgendwie abfällig zu werten...
Fr 21. Jul 2023, 22:56
...natürlich tut es das, aber es ist nun mal aktuell die Richtschnur, ob einem das nun paßt oder nicht. Ich hege durchaus Sympathien für z.B. den Müllen'schen Vorstoß, nur aktuell ist das Wunschdenken.Bernd Schulz hat geschrieben:Worauf genau beruht denn das "Offizielle"? Beruht es überhaupt nicht auf individuellen Einschätzungen von wem auch immer?
Unbestritten!Bernd Schulz hat geschrieben:Mir steht immer zu, etwas abfällig zu werten - nämlich gemäß meinem Gusto!
...verstehe ich nur zu gut! Allerdings gibt's hier mehrere Geister mit gleicher Berechtigung!Bernd Schulz hat geschrieben:Tut mir leid, aber mich interessiert der Geist, der hinter einem Begriff steht, weit mehr als die dahinter stehenden Paragraphen.
Sa 22. Jul 2023, 00:46
Taunus Südhang hat geschrieben:Für mich ist der Geschmack entscheidend und nicht eine kaum noch zu verstehende Regelung/Klassifizierung.
Sa 22. Jul 2023, 09:14
Bernd Schulz hat geschrieben:...Davon abgesehen reden wir beim "Kabinett" von einem Weintyp, der für Deutschland extrem charakteristisch ist und anderswo in vergleichbarer Qualität kaum oder gar nicht erzeugt werden kann. ....
Sa 22. Jul 2023, 12:38
...zuerst mal: bitte richtig zitieren, stammt von Bernd Schulz, nicht von mir!Udo2009 hat geschrieben:Ähm... sorry.... da müsstest Du jetzt mal genauer erklären.
Wenn man nur von den gesetzlichen Bestimmungen für Kabinett ausgeht (Mostgewicht von 67 – 82 °Oechsle), dann kann jeder Winzer überall auf der Welt einen Kabinett erzeugen, sofern der Oechslegrad des Leseguts "passt". Kabinett ist nicht auf die Sorte Riesling festgelegt (falls das irgendwie gemeint war...).
Sa 22. Jul 2023, 13:08
EThC hat geschrieben:...zuerst mal: bitte richtig zitieren, stammt von Bernd Schulz, nicht von mir!
Darüber hinaus: wo nimmst Du das her, daß Kabinette nur in der Spanne von 67...82 °Oe hergestellt werden dürfen? Ich kenne keine Höchstgrenzen, nur untere Grenzwerte (Ahr und Mittelrhein weiß 76, rot 80, Nahe 73, Mosel Elbling 70, sonst 73, Pfalz und Rheinhessen Riesling, Silvaner, M-T 73, sonst 76 entsprechend der jeweiligen Landesverordnungen). Wahrscheinlich könnte man auch an anderen Orten der Welt "Kabis" (im Unterschied zum "offiziellen Kabinett") herstellen, allerdings gibt's das praktisch nicht, jedenfalls bringt das kaum jemand so hin wie an der Mosel und im leicht erweiterten Umfeld; Arndorfer im Kamptal allenfalls...
Sa 22. Jul 2023, 14:02
...weiß es zwar nicht genau, dürfte aber vor 1971 weinrechtlich anders bis gar nicht geregelt gewesen sein.Udo2009 hat geschrieben:1942er Kabinett
...ich auch nicht, wahrscheinlich fehlt mir das entscheidende Kabi-Gen...Udo2009 hat geschrieben:Irgendwie verstehe ich den Hype um Kabinettweine nicht so richtig.
Sa 22. Jul 2023, 14:58
Sa 22. Jul 2023, 16:48
In welcher Form existiert denn deiner Meinung nach ein Hype um Kabinettweine?Udo2009 hat geschrieben:Irgendwie verstehe ich den Hype um Kabinettweine nicht so richtig.