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Servus,

seit ich 2017/18 längere zeit in Südafrika war bin ich zum Fan dortiger Weine geworden.

Besonders gut gefallen mir einige Merlot, Shiraz und Pinotage Weine.
Nun war 2017 wohl ein sehr guter Jahrgang in RSA, hatte mir seinerzeit ein paar Flaschen mitgenommen und auch einige von den Winery schicken lassen.

Inzwischen sind die Jahrgänge 2015 und 2017 aber kaum noch zu bekommen, in deutschen Shops wird viel aus 2019 angeboten. Aber die sind geschmacklich meiner Meinung nach nicht so gut wie die 2017er, man schmeckt stärker den Alkohol durch, weniger aromatisch, nicht annähernd so ein angenehm fruchtig beeriger Geschmack.

Nun will es der Zufall das der Vorbesitzer meines Hauses einen Weinkeller eingerichtet hat, der gefüllt werden will.

Daher die Überlegung mit einen größeren Vorrat meiner Lieblingsweine einzulagern.
Ich bin allerdings (noch?!) kein Weinkenner, geschweige den Experte, weiß aber inzwischen durchaus was ich mag bzw. vom Wein erwarte.

Daher die Frage: Wie lange lassen sich die Rebsorten Merlot, Shiraz und Pinotage in einem dunklen, dauerhaft kühlen Keller lagern?

Konkret geht es insbesondere um Weine von Ernie Els und Spier, Jahrgang 2015 und 2017.

Danke im Voraus!

ReinikR hat geschrieben:Wie lange lassen sich die Rebsorten Merlot, Shiraz und Pinotage in einem dunklen, dauerhaft kühlen Keller lagern?

Unendlich lange. scnr

Aber die Antwort, die Du vermutlich hören möchtest, müssen Dir leider andere geben.

Gut, dann präzisiere ich meine Frage:

Wie lange sind Weine aus solchen Rebsorten lagerbar ohne dass die ihre Vorzüge gegenüber jüngeren, aber ggf. schlechteren Jahrgängen, verlieren?

(2018-2020 hat RSA ja mit extremer Dürre und Wasserknappheit zu kämpfen).

Neil Martin gibt das Trinkfenster für die jeweiligen Exemplare aus 2015 so an:

Ernie Els Wines Syrah Proprietors/Red Blend Big Easy oder Proprietors Blend: 2019-2023/24
Spier Shiraz Vintage Seletion: 2018-2025,
Spier: Pinotage 21 Gables: 2018-2019.

Gibt vielleicht einen Eindruck. Selbst habe ich keine Ahnung.
Grüße
Stefan

ReinikR hat geschrieben:Wie lange sind Weine aus solchen Rebsorten lagerbar ohne dass die ihre Vorzüge gegenüber jüngeren, aber ggf. schlechteren Jahrgängen, verlieren?

Wenn es so leicht wäre ..... !
Das ist abhängig vom Boden, Ausbau, wie der Winzer den Wein haben möchte.
Das lässt sich nicht eindeutig beantworten.

Schau doch, was etwa Robert Parker schreibt. Wenn er z. B. sagt, bis 2027, wird es so sein.

ReinikR hat geschrieben:Wie lange sind Weine aus solchen Rebsorten lagerbar ohne dass die ihre Vorzüge gegenüber jüngeren, aber ggf. schlechteren Jahrgängen, verlieren?

jessesmaria hat geschrieben:Schau doch, was etwa Robert Parker schreibt. Wenn er z. B. sagt, bis 2027, wird es so sein.

Parker kann nur zu einzelnen Weinen von Winzern schreiben
und keine allgemeine Prognose zu einer Rebsorte geben

austria_traveller hat geschrieben:Parker kann nur zu einzelnen Weinen von Winzern schreiben
und keine allgemeine Prognose zu einer Rebsorte geben

...zumal die Rebsorte an sich nicht der wesentlich bestimmende Faktor für die Lagerfähigkeit eines Weins ist, da haben die Gegebenheiten des "Terroirs". der Jahrgänge sowie die Art der Vinifikation m.E. größeren Einfluß.

Nicht jeder Riesling hält 100 Jahre, einzelne schon...

Na, ein bißchen konkreter ist es schon:

ReinikR hat geschrieben:Konkret geht es insbesondere um Weine von Ernie Els und Spier, Jahrgang 2015 und 2017.

Südafrika im allgemeinen und ergo die genannten im besonderen sind halt so überhauptnicht meine Baustelle. Das sollte aber trotz meines obigen blöden Spruchs niemanden davon abhalten, eine qualifizierte Aussage zu treffen.

ReinikR hat geschrieben:Konkret geht es insbesondere um Weine von Ernie Els und Spier, Jahrgang 2015 und 2017.

Mit Ernie Els habe ich keine guten Erfahrungen gemacht, da hatte ich eine Testflasche Merlot aus 2013, den habe ich so 2019 geköpft - das war nichts worüber es sich zu schreiben lohnt.
Von Spier kenne ich nur den Weißen 1692 und der ist gut gemacht aber nicht lagerfähig.