Hallo und guten Tag,
ich bringe mal was hier herein da ich keine neues Thema mit Korken und Weinlagerung aufmachen möchte.
Vorab ich bin Lukas und schon länger Leser hier im Forum. Schreiben mache ich nicht gerne da ich eine kleine Schreibschwäche habe - also seid gnädig mit mir
Mein Problem was ich habe ist folgendes:
Ich musste letzte Woche bei einer Flasche Niederberg Helden Schloss Lieser Auslese Goldkapsel 2011 eine kleine Notöffnung vollziehen. Leider viel zu früh für diesen Wein - trotzdem ein Genuss.
Dieser Wein wurde bei mir im Keller liegend bei einer durchschnitt´s Temperatur von 15° und einer luftfeuchte von 60 -70 % gelagert.
Mir ist auf gefallen das dieser Wein am Kapsel ende klebrig war und man sah das dort Wein ausgetreten ist.
Also lieber zu jung genießen als die Gefahr das dieser irgendwann nicht mehr das hergeben kann was er ist.
Das Interessante ist das der Korken nach dem ziehen so aussah das dieser undicht war und wieder geschlossen hat.
Also der Korken war bis in die hälfte mit Wein getränkt war dann wieder die andere Hälfte trocken und der sichtbare teil also wenn man die Kapsel öffnet war mit Wein "verschmiert".
Soweit so gut!
Heute viel mir auf das bei zwei Flaschen von Hövel Oberemmler Hütte Auslese ** 2004 das selbe ist und sogar etwas schlimmer, sogar so das bei einer Flasche der ausgetretene Wein bis zum Etikett gelaufen ist. Ich würde gerne die Weine noch ein paar Jahre Lageren, da sich auch der 2004 erst sich richtig öffnet und da noch mehr geht!
Jetzt zur meiner Frage:
Ich habe die Weine bei einem Weinhändler meines Vertrauens gekauft und diese wurden stehend bei Ihm im Regal gelagert. Kann es sein das durch die trockene Luft der Korken im stehenden zustand der Flasche sich zusammen gezogen hat und nach dem ich diese bei mir im Keller liegend gelagert habe ausgelaufen sind, so das der Korken sich mit der Zeit und meiner Luftfeuchte im Keller wieder ausgedehnt hat und somit die Flasche verschlossen hat?
Was meint Ihr denn, ist das der Fall dann wäre ja jetzt alles gut, aber wenn nicht habe ich Irgendwann eine kleine Enttäuschung wenn ich den Wein öffne?
Freue mich auf Antwort
Lg Lukas