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Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

Rezepte, Erfahrungsberichte, "the perfect match"
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Desmirail

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragFr 8. Apr 2011, 20:42

So liebe Freunde des schlechte Gewissens ... hier nun ist sie, die totale Dokumentation der Roast Chicken and Bordeaux Wine Paarung!!!
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Der Wein
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Die Zutaten
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Der Gockel
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Deep And House
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Desmirail

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragFr 8. Apr 2011, 20:44

Weiter geht es!
Dateianhänge
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Ab in die Röhre!
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Die Präsentation, Primeur!!!
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Das Stopfen
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Deep And House
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Desmirail

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragFr 8. Apr 2011, 20:47

Das Festmahl!
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Grand Pontet 1996
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Tataaa!
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Es ist angerichtet!
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Desmirail

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragFr 8. Apr 2011, 20:49

Nach der Schlacht werden die Toten gezählt!
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Weil es soooo schön war!
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... richtig lecker!
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Lecker war es!
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Desmirail

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragFr 8. Apr 2011, 20:55

So, nachdem nun alle Hunger haben :lol:

Also, den Vogel habe ich bei einem namenhaften Lebensmittelhandel gekauft. Mein Fleischer hatte den bestellten nicht geholt, gebracht, bekommen. Warum nur :?:

Das Tier gewaschen, es ist 1,5 Kg schwer, tocken getupft und mit Olivenöl und Salz eingerieben, dann mit Rosmarien, Thymian und etwas Salbei gefüllt. Dann ab auf den Sitz zur Fotosession!
Ofen war auf 170°C Umluft vorgeheizt. Das Tier für 90 Minuten im Ofen gelassen ... der Rest ist Geschichte!

Vielen Dank für Eure Tips und Hinweise!

Es war sehr lecker und der Wein drehte richtig, aber wirklich so richtig auf zu dem Huhn!!!! Doll! Wirklich doll! 8-)

Ach ja, dazu gab es den ersten Spagel, blank mit Reis der mit ein bisschen Huhnerfond beträufelt wurde!!!

Alles passte, selbst der Rote zu den 5 Spargelstangen!!! :ugeek:
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Birte

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragFr 8. Apr 2011, 22:53

Die Fotos von dem Vieh sind der Broiler äh Brüller!!! Danke!
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Frankie Wilberforce

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragSa 9. Apr 2011, 14:36

Chapeau, das Huhn, der Wein, die Bilder..... du hast mich auf eine Idee :idea: gebracht was ich :arrow: zum 92er Hess Select :roll: heute Abend essen werde....
Grüße Armin

Sie fragen mich nach den besten Wein, den ich getrunken habe? Der ist wahrscheinlich im nächsten Glas ...
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susa

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragSa 9. Apr 2011, 15:16

den Spargel hab ich auch schon da
P1000195.JPG
Red wine with fish. Well, that should have told me something.
James Bond in From Russia with Love
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austria_traveller

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Re: Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

BeitragSa 9. Apr 2011, 18:47

susa hat geschrieben:den Spargel hab ich auch schon da

ich auch, aber den gibt's erst morgen; italienisch
Die Fotos sind übrigens super; machen echt Lust darauf mal nachzukochen.
Beste Grüße
Gerhard aus Wien
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