Der ideale Mittagsweine
Verfasst: Di 10. Aug 2021, 22:51
Ihr kennt das vielleicht: Es gibt spontanen Besuch, man sitzt mittags bei sonnigem Sommerwetter auf der Terrasse und serviert eine einfache Pasta, z. B. mit einem frischen Pesto, also durchaus auch mal etwas pikanter gewürzt (Knoblauch).
Für mich ist der ideale Begleiter ein feinherber Moselkabinett: nicht zu viel Alk., leicht, frisch, die markante Säure und leichte Restsüße passend zum Essen. Es muss nicht einfach nur gehobene Limonade sein, die sich bereits mit dem ersten Schluck entblößt, der Wein darf gerne auch mit ein paar Geheimnissen aufwarten und anregen. Zu diesem Zweck würde ich gerne seltener Babymord begehen und meinen Kabinettvorrat aufstocken, sodass ich ihn einige Jahre zurückhalten kann.
In welchem Alter befindet sich für euch der ideale Wein für solche Anlässe?
Im Falle des Kabinetts, welche Erzeuger wären eure erste Wahl?
Habt ihr vielleicht ganz andere Präferenzen, z. B. ein provenzalischer Rosé?
Für mich ist der ideale Begleiter ein feinherber Moselkabinett: nicht zu viel Alk., leicht, frisch, die markante Säure und leichte Restsüße passend zum Essen. Es muss nicht einfach nur gehobene Limonade sein, die sich bereits mit dem ersten Schluck entblößt, der Wein darf gerne auch mit ein paar Geheimnissen aufwarten und anregen. Zu diesem Zweck würde ich gerne seltener Babymord begehen und meinen Kabinettvorrat aufstocken, sodass ich ihn einige Jahre zurückhalten kann.
In welchem Alter befindet sich für euch der ideale Wein für solche Anlässe?
Im Falle des Kabinetts, welche Erzeuger wären eure erste Wahl?
Habt ihr vielleicht ganz andere Präferenzen, z. B. ein provenzalischer Rosé?