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Sa 21. Mai 2011, 11:31
Heute Abend 23 Uhr werden die "Rutz Rebellen" im RUTZ präsentiert, ich konnte vorab die Weine mit Billy Wagner am Donnerstag verkosten.
http://www.rutz-weinbar.de/
‎"Rutz Rebellen" sind Weine fernab des mainstreams! Sie werden exklusiv und in Abstimmung mit der Weinbar Rutz produziert. Die Exklusivität besteht in der individuellen Vinifikation und einer deutlich späteren Freigabe. "Sie wenden sich gegen alles Gewöhnliche, Durchschnittliche und Austauschbare und verstehen sich als liquides Plädoyer für das Unkonventionelle, Individuelle und Überraschende. Jeder Rutz Rebell hat seine eigene Geschichte zu erzählen. Ein Rutz Rebell provoziert den bequemen Gaumen und stellt den alltäglichen Geschmack infrage."
Billy Wagner
Ich war schwer beeindruckt von den Rutz Rebellen, es sind Weine fernab des mainstreams, Weine mit Wiedererkennungswert, Weine mit Widerhaken, Weine die Spaß machen, Weine die gut zu Food passen und Weine die zeigen was möglich ist.
Darüberhinaus ungemein inspirierend für die Weinwelt, da der Winzer Weine erstellt die er vielleicht vorher noch nie so gemacht hat, echte Unikate. Als Beispiel der Raumland Sekt mit 0g Dosage.
Raumland Brut Nature
Aus 5 Burgundersorten, 42 Monate Hefelager und 0g Dosage. Stammt aus 2006, wurde aber früh gelesen, d.h. bevor der Regen einsetzte. Echt knochentrocken! Schnörkellos, frisch&knackig, geradlinig.
2009 Dom. de l`Horizon Rosé, Vin de Pays des Cotes Catalanes
Der beste Rosé den ich jemals im Glas hatte. Er zeichnet sich durch Power und Eleganz aus mit einer superben Länge.
2009 A. Clüsserath Weißburgunder, Mosel
Einen Weißburgunder von der Mosel hat man auch nicht alle Tage im Glas. Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle in der Apotheke, spontanvergoren, spätere Abfüllung in besonderem Fass, 600 Flaschen
Heftiger Sponti-Stinker zu Beginn. Anders aber gut!
2009 Hirsch "Glimmerschiefer" Riesling, Kamptal
Trauben komplett botrytisfrei, spontanvergoren, Ausbau im großen Holzfass.
Natürlich gibt es auch einen Riesling bei den Rutz Rebellen, aber nicht wie vermutet aus Deutschland, sondern aus Österreich. Endlich mal einen österr. Riesling ohne Botrytis. Zart&fein und straightforward.
2009 Wittmann Scheurebe, Rheinhessen
Westhofener Scheurebe, Ausbau im großen Holz, spätere Abfüllung und ausschließlich in Magnumflaschen gefüllt.
Holterdipolter, das ist Scheurebe der Spitzenklasse mit Power, Schmelz&Fülle, Grip und eine feine Säure im Finish.
2009 Azienda Agricola Cos "Pithos", Sizilien
Bio-dynamisch, spontanvergoren und aus der Amphore.
Ungewöhnlich niedriger Alkoholgehalt mit 12% für einen Sizilianer. Und eine überraschende Leichtigkeit des Seins für einen Süd-Italiener. Der einzige Wein der mich nicht überzeugt hat. Ganz nett, mehr aber auch nicht
2008 U. Schiefer "Pala", Sopron&Südburgenland
Die Trauben 100% Blaufränkisch stammen vom österreichischen und ungarischen Teil des Eisenbergs, spontanvergoren, Ausbau im großen Holz. Ein EU-Tafelwein sozusagen.
Beeindruckende Feinheit und Saftigkeit mit viel Trinkspaß. Großartig!!!
Chapeau Billy, wirklich ganz besondere Weine und ein super-spannendes Wein-Projekt. Eine echte Bereicherung!
Übrigens, die nächsten "Rutz-Rebellen" stehen für 2012 schon in den Startlöchern. Unter anderem Weine von Dirk Niepoort, Elisabetta Foradori, Sven Leiner, Jean Foillard und eventuell Roman Niewodniczanski.
Grüße aus der Hauptstadt,
Martin Zwick
http://www.rutz-weinbar.de/
‎"Rutz Rebellen" sind Weine fernab des mainstreams! Sie werden exklusiv und in Abstimmung mit der Weinbar Rutz produziert. Die Exklusivität besteht in der individuellen Vinifikation und einer deutlich späteren Freigabe. "Sie wenden sich gegen alles Gewöhnliche, Durchschnittliche und Austauschbare und verstehen sich als liquides Plädoyer für das Unkonventionelle, Individuelle und Überraschende. Jeder Rutz Rebell hat seine eigene Geschichte zu erzählen. Ein Rutz Rebell provoziert den bequemen Gaumen und stellt den alltäglichen Geschmack infrage."
Billy Wagner
Ich war schwer beeindruckt von den Rutz Rebellen, es sind Weine fernab des mainstreams, Weine mit Wiedererkennungswert, Weine mit Widerhaken, Weine die Spaß machen, Weine die gut zu Food passen und Weine die zeigen was möglich ist.
Darüberhinaus ungemein inspirierend für die Weinwelt, da der Winzer Weine erstellt die er vielleicht vorher noch nie so gemacht hat, echte Unikate. Als Beispiel der Raumland Sekt mit 0g Dosage.
Raumland Brut Nature
Aus 5 Burgundersorten, 42 Monate Hefelager und 0g Dosage. Stammt aus 2006, wurde aber früh gelesen, d.h. bevor der Regen einsetzte. Echt knochentrocken! Schnörkellos, frisch&knackig, geradlinig.
2009 Dom. de l`Horizon Rosé, Vin de Pays des Cotes Catalanes
Der beste Rosé den ich jemals im Glas hatte. Er zeichnet sich durch Power und Eleganz aus mit einer superben Länge.
2009 A. Clüsserath Weißburgunder, Mosel
Einen Weißburgunder von der Mosel hat man auch nicht alle Tage im Glas. Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle in der Apotheke, spontanvergoren, spätere Abfüllung in besonderem Fass, 600 Flaschen
Heftiger Sponti-Stinker zu Beginn. Anders aber gut!
2009 Hirsch "Glimmerschiefer" Riesling, Kamptal
Trauben komplett botrytisfrei, spontanvergoren, Ausbau im großen Holzfass.
Natürlich gibt es auch einen Riesling bei den Rutz Rebellen, aber nicht wie vermutet aus Deutschland, sondern aus Österreich. Endlich mal einen österr. Riesling ohne Botrytis. Zart&fein und straightforward.
2009 Wittmann Scheurebe, Rheinhessen
Westhofener Scheurebe, Ausbau im großen Holz, spätere Abfüllung und ausschließlich in Magnumflaschen gefüllt.
Holterdipolter, das ist Scheurebe der Spitzenklasse mit Power, Schmelz&Fülle, Grip und eine feine Säure im Finish.
2009 Azienda Agricola Cos "Pithos", Sizilien
Bio-dynamisch, spontanvergoren und aus der Amphore.
Ungewöhnlich niedriger Alkoholgehalt mit 12% für einen Sizilianer. Und eine überraschende Leichtigkeit des Seins für einen Süd-Italiener. Der einzige Wein der mich nicht überzeugt hat. Ganz nett, mehr aber auch nicht
2008 U. Schiefer "Pala", Sopron&Südburgenland
Die Trauben 100% Blaufränkisch stammen vom österreichischen und ungarischen Teil des Eisenbergs, spontanvergoren, Ausbau im großen Holz. Ein EU-Tafelwein sozusagen.
Beeindruckende Feinheit und Saftigkeit mit viel Trinkspaß. Großartig!!!
Chapeau Billy, wirklich ganz besondere Weine und ein super-spannendes Wein-Projekt. Eine echte Bereicherung!
Übrigens, die nächsten "Rutz-Rebellen" stehen für 2012 schon in den Startlöchern. Unter anderem Weine von Dirk Niepoort, Elisabetta Foradori, Sven Leiner, Jean Foillard und eventuell Roman Niewodniczanski.
Grüße aus der Hauptstadt,
Martin Zwick
"Ein Leben ohne Riesling ist zwar möglich, aber sinnlos!"
