EThC hat geschrieben:Ich denke ja nicht, daß es zu diesem frühen Zeitpunkt schon unterschiedliche Abfüllungen dieses Silvaners gibt, würde mich jedenfalls sehr wundern. Wer dennoch vergleichen will: meine Flaschen haben die AP 4 275 043 02 19, müßte also der zweite geprüfte Keller-Wein in diesem Jahr sein...
Meine Flasche hat die gleiche AP-Nr.
Und ich habe sie soeben geöffnet, da mein Fisch gleich fertig sein wird.
Die Farbe ist ein wunderschönes, helles, aber intensives gelb mit Grpnstich (passend zum Namen
). In der Nase ist der Wein wider Erwarten (nach den früheren Beschreibungen hier) schön fruchtig, blumig und würzig und am Gaumen zuallererst: knochentrocken (wie ebenfalls bereits beschrieben) ! Aber dennoch tatsächlich wunderschön feinfruchtig, leicht blumig, mineralisch (wächst der auf Schiefer ???), sehr straff und sehr, sehr anregend.
Jeder Schluck macht extrem Lust auf mehr - das hätte ich bei mir nun wirklich nicht erwartet ! Solch knochentrockenes Zeug trinke ich normalerweise nicht - das ist der allererste Vertreter dieser Art, der sogar mir schmeckt ! Und das gleich richtig gut
Und zu meinem im Ofen sanft bei 100 ° gegartem (doch recht "fettem") Lachs mit Dill und Knoblauch ! passt der Wein auch ganz hervorragend ! Auch mit dem Knoblauch wird er spielend fertig ...
Ich bin vollkommen verblüfft, dass mir dieser Wein wider Erwarten so gut gefällt !