Re: Beaujolais
Verfasst: Fr 3. Aug 2018, 00:30
domaine de vissoux 2012 fleurie les garants
trinke den gerade; die farbe jetzt heller und etwas bräunlicher, schlank ja, aber nicht dünn, sehr saftig, tannin nicht mehr kantig, nicht nur kirsche, auch frische saure blaubeeren.
noch toller, da etwas runder geworden. keine eile.
serviere den morgen mal für riesling-trinker und bin gespannt. bojo ist für mich mehr und mehr der rote riesling.
gruss, m
VKN octopussy (11/2017)
Von einer 2,7 ha Parzelle. Maceration Semi-carbonique. Ausbau 6 Monate zu 90% in gebrauchten Fudern und zu 10% in neuen 228 l Fässern. Dunkles Rubinrot. In der Nase etwas verhalten, deutliche Kirscharomen, minimal grünlich-vegetabile Noten, recht viel reduktiver Funk, keine Altersnoten. Im Mund wunderbar, sehr schlank bis fast dünn, kräftige Säure, die aber durch ausreichend Substanz abgepuffert ist, etwas kantiges, aber gut eingebundenes Tannin, sehr saftig, kräftige Kirscharomen wieder. Eher kurz. Toll.
trinke den gerade; die farbe jetzt heller und etwas bräunlicher, schlank ja, aber nicht dünn, sehr saftig, tannin nicht mehr kantig, nicht nur kirsche, auch frische saure blaubeeren.
noch toller, da etwas runder geworden. keine eile.
serviere den morgen mal für riesling-trinker und bin gespannt. bojo ist für mich mehr und mehr der rote riesling.
gruss, m