Sa 30. Jan 2021, 20:04
So 14. Feb 2021, 22:03
Mo 15. Feb 2021, 12:31
UlliB hat geschrieben:Nachtrag: Eine kleine Überraschung gab es gleich am Anfang - der Wein war mit einem DIAM 30 verschlossen. Bei Bordeaux in dieser Kategorie habe ich das zuvor noch nicht gesehen.
Mo 15. Feb 2021, 13:55
sorgenbrecher hat geschrieben:UlliB hat geschrieben:Nachtrag: Eine kleine Überraschung gab es gleich am Anfang - der Wein war mit einem DIAM 30 verschlossen. Bei Bordeaux in dieser Kategorie habe ich das zuvor noch nicht gesehen.
Im Burgund ist man dort ja bereits deutlich weiter und viele Erzeuger haben vor dem Hintergrund der Premox-Diskussion inzwischen auf DIAM umgestellt.
Auszugsweise: Lafon, Jadot, Fevre, Lamy, Domaine Leflaive, O. Leflaive, Pernot, Prieur, Marc Colin, Bouchard Pere, Droin, Montille,...um nur einige zu nennen. Interessant in diesem Zusammenhang, dass in den jährlichen 7,5 years after tastings von Don Cornwell diese Erzeuger inzwischen signifikant geringere/keine Premox-Probleme zeigten. Auch der hier mal irgendwo diskutierte „DIAM-Fehlton“ scheint kein größeres Thema zu sein, ich konnte das „Problem“ bisher auch nie sensorisch nachvollziehen, aber das kann natürlich auch an meinen eingeschränkten sensorischen Fähigkeiten liegen.
btw.: Was ist aus dem Thema eigentlich geworden?
Mo 15. Feb 2021, 14:40
pessac-léognan hat geschrieben:DdC verschließt seine Weine seit 2016 mit Diam, sowohl rot als weiß.
Ich persönlich bedaure das durchaus, besonders bei den roten und besonders angesichts der extrem hohen Qualität der Langkorken von DdC.
sorgenbrecher hat geschrieben:btw.: Was ist aus dem Thema eigentlich geworden?
So 11. Apr 2021, 18:13
So 11. Apr 2021, 18:52
So 11. Apr 2021, 19:05
So 11. Apr 2021, 19:12
So 11. Apr 2021, 19:38