Sauternes hat geschrieben:Hallo,
probiere mal den 15er Pontac Monplaisir, ich finde ihn sehr schön, da du ältere Jahrgänge kennst, wäre deine Meinung sehr interessant.
Hallo Heiko,
habe mir den 2015er Pontac Monplaisir besorgt und über einige Tage getestet. Ich muss dir recht geben, auch ich finde ihn recht schön. Auf mich wirkt der Wein relativ dicht, hat eine leichte Cremigkeit, ist aber keinesfalls fett. Die 15% merkt man absolut nicht. Die deutlich präsenten Tannine lassen zudem auf eine lange Lagerfähigkeit vermuten. Er ist mit Sicherheit besser als der 2013er und 2014er. Ob er den 2010er toppen kann, weiß ich nicht, da ich den jung nicht gekannt habe und 2017 die letzte Flasche getrunken habe. Aus der Erinnerung würde ich sagen, dass der 2010er dichter war und elegantere Holznoten hatte.
Der Vollständigkeit halber hier meine vollständigen Notizen:
Direkt nach dem Öffnen zeigt der Wein ein wenig Kirsche, kräftige Adstringenz, süßer Tabak, gefolgt von leichtem Bitterton der Gerbstoffe. Auch der mittellange Abgang wird von diesen Gerbstoffen eingeleitet, dann kommt wieder etwas süßer Tabak, auf Dauer gesellt sich etwas Brombeere dazu.
Am Folgetag sind die Gerbstoffe fast komplett verschwunden, die (seidigen) Tannine sind im Mund und Abgang noch deutlich präsent die Brombeere wird dominanter und hält lange an. Der Wein beginnt Spaß zu machen.
Am 2.+3. Tag zeigte der Wein keine große Veränderung. Er wurde etwas runder und fülliger. In Duft und Mund ist er jetzt recht zurückgezogen, nach hinten heraus aber schöne Brombeere…
Das setze sich auch am 4. Tag fort, der Wein war nochmals deutlich runder geworden, hatte aber trotzdem noch (gut eingebundene) Tannine. Verblüffend war, dass sich die Frucht in eingekochte Zwetschge verwandelt hat, bereits im Mund, aber noch intensiver im Abgang. Vielleicht beruht die Veränderung auch darauf, dass nur noch 1 Glas in der Flasche war und der Wein somit viel Luft bekam.
Der Wein ist nun dicht, rund und zugänglich geworden. Er wirkt elegant und seidig trotz der deutlichen Tannine und momentan vorhandenen Unreife. Spannend den in 5-10 Jahren zu trinken.