Pontet Canet - es steht ein Pferd auf der Flur

[dazino]

Der Comte de Peney, eine Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc aus Genf, wird schon seit Jahren mit Erfolg zu 2/3 in Amphoren und zu 1/3 in Barriques (seit 2005 zu 100 Prozent in Amphoren) ausgebaut. Mir gefällt der Wein sehr gut, der 2000er z.B. trinkt sich im Moment wunderbar.

Gruss David

[UlliB]

Nichts gegen Ausbau in Amphoren, das ist eine durchaus prüfenswerte Alternative zu den bislang schon vorhandenen Methoden. Aber das Anreichern des Tons mit geringen Mengen von rebsortenspezifischem Dreck (äh, sorry, Terroirbestandteilen) ist nicht anderes als esoterischer Hokuspokus.

Gruß
Ulli

[Markus Vahlefeld]

Fehlt eigentlich nur noch der lagenspezifische Winzer....

Wie stellst Du dir den vor? Die einen mit Barrique vorm Kopf und die anderen mit Schiefer im Blut und Pferdefüßen?

[Desmirail]

Nichts gegen Ausbau in Amphoren, das ist eine durchaus prüfenswerte Alternative zu den bislang schon vorhandenen Methoden. Aber das Anreichern des Tons mit geringen Mengen von rebsortenspezifischem Dreck (äh, sorry, Terroirbestandteilen) ist nicht anderes als esoterischer Hokuspokus.

Gruß
Ulli

Vielleicht hatte Alfred eine Erscheinung von Herrn Steiner ...

Ansonsten ... wenn man etwas in seinen An- und/oder Ausbaumethoden verändert und als Weingut bekannt ist, dann bleibt man weiter schön bekannt und wird sogar noch interessanter dazu. Treu dem Motto: Was machen die denn jetzt, dass muss man mal probieren und schon kauft man den Wein. Naja, lecker isser jetzt schon.

Ich denk Alfred will einfach was probieren und verändern. Der ist eben auf seinem ganz eigenen Trip und hat Bock drauf was los zu machen!