Cognac
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EThC
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Cognac
Cognac liegt ja in der Umgebung der Bordeaux-Region und es gibt da auch Sachen, die eher Wein als Branntwein sind:
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
DAS EWIG GESTRIGE
was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
https://ec1962.wordpress.com/
Erich
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thvins
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Re: Cognac
Der Pineau de Charentes gehört zu den sogenannten V.d.L. - in der Regel wird der Most hier bei Beginn der Gärung mit einem Tresterbrand aus denselben Trauben abgestoppt.
Für mich immer wieder mal eine schöne Ergänzung zu den Sachen, die man so trinken kann. Bei den Besten merkt man auch die Brandigkeit des Tresterbrandes nicht so doll, die bei weniger gut gemachten sich oft zu deutlich in den Vordergrund drängt.
Gute Sachen findet man meist nur vor Ort in der Region - oder auf solchen Weinmessen wie demnächst wieder in Strasbourg. Als geschützte Herkunft gibt es das im Cognac - Gebiet, im Armagnac - Gebiet (Floc de Gascogne) und im Jura (Macvin du Jura). Aber ich habe Vergleichbares auch schon aus der Champagne, aus Burgund und aus dem Languedoc Roussillon getrunken, da dann halt unter eigenen, aber ungeschützten Namen - meist von Winzern, die auch diese alte Tradition nicht in Vergessenheit geraten lassen wollen. Eigentlich immer probierenswert, egal woher einem das angeboten wird.
Für mich immer wieder mal eine schöne Ergänzung zu den Sachen, die man so trinken kann. Bei den Besten merkt man auch die Brandigkeit des Tresterbrandes nicht so doll, die bei weniger gut gemachten sich oft zu deutlich in den Vordergrund drängt.
Gute Sachen findet man meist nur vor Ort in der Region - oder auf solchen Weinmessen wie demnächst wieder in Strasbourg. Als geschützte Herkunft gibt es das im Cognac - Gebiet, im Armagnac - Gebiet (Floc de Gascogne) und im Jura (Macvin du Jura). Aber ich habe Vergleichbares auch schon aus der Champagne, aus Burgund und aus dem Languedoc Roussillon getrunken, da dann halt unter eigenen, aber ungeschützten Namen - meist von Winzern, die auch diese alte Tradition nicht in Vergessenheit geraten lassen wollen. Eigentlich immer probierenswert, egal woher einem das angeboten wird.
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EThC
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Re: Cognac
thvins hat geschrieben:oder auf solchen Weinmessen wie demnächst wieder in Strasbourg
...genau von der wurde die Flasche auch weggekauft...
Viele Grüße
Erich
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