Sa 23. Dez 2023, 22:27
So 24. Dez 2023, 09:24
So 24. Dez 2023, 12:35
...hast Du schon mal eine Blindprobe mit zwei an sich gleichen Weinen gemacht, die mit deutlich unterschiedlichen Gradienten temperiert wurdenpessac-léognan hat geschrieben:Nach meiner Erfahrung bekommt langsames Anpassen an die Raumtemperatur den Weinen besser. Eigentlich klar
So 24. Dez 2023, 14:11
EThC hat geschrieben:...hast Du schon mal eine Blindprobe mit zwei an sich gleichen Weinen gemacht, die mit deutlich unterschiedlichen Gradienten temperiert wurdenpessac-léognan hat geschrieben:Nach meiner Erfahrung bekommt langsames Anpassen an die Raumtemperatur den Weinen besser. Eigentlich klar
So 24. Dez 2023, 15:11
So 24. Dez 2023, 15:36
So 24. Dez 2023, 16:30
EThC hat geschrieben:... nur aufpassen, daß man nicht vor lauter Begeisterung in eine Art kognitive Verzerrung abgleitet...
Di 26. Dez 2023, 17:25
pessac-léognan hat geschrieben:La Croix Ducru Beaucaillou Saint-Julien 2019
50% CS / 46% M / 4% PV (14% ABV)
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Gaumen: neben Cassis auch immer stärker mit etwas Akazienhonig sehr zurückhaltend gesüßtes Holundermus, Kräuter (leise auf der Zunge etwas Dill, ... 95+
Ich habe die Flasche geöffnet (auch wenn von den 19ern wohl für einige Zeit abzuraten ist), da der Wein auf CT seit Juli durchgehend 94-95 Punkte erhält, von Nutzern, die m.E. durchaus kompetent sind), und bin sehr froh, außer der gesubsten Kiste noch dazu gekauft zu haben. Diesen Wein sollte man sich kistenweise zulegen, wenn man 95-Punkte-Saint-Julien zum Trinken (10 Jahre+ ab jetzt) und nicht zum Spekulieren kauft.
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Di 26. Dez 2023, 17:40
Di 26. Dez 2023, 18:14