Prickelndes aus Italien (Spumante, Frizzante)

[EThC]

...angesichts seines günstigen Preises < 20 Euronen ein sehr überzeugender Franciacorta:

[EThC]

...schöner Sommerfrizzante mit gutem PLV:

[Gerald]

Lese gerade, dass in der Franciacorta jetzt schon (2. August!) mit der Ernte der Trauben für den Spumante begonnen wird, da der Witterungsverlauf (insb. die Trockenheit) längeres Zuwarten nicht mehr erlaubt.

https://winenews.it/it/la-franciacorta- ... _475008/1/

Und das, wo in der Region in den nächsten Tagen wieder Temperaturen unweit der 40 °C angesagt sind. Kann das überhaupt funktionieren? Ich hätte immer gedacht, dass bei der Ernte bei hohen Temperaturen die Weine an Frische und Aromatik einbüßen, was doch gerade bei einem Spumante besonders problematisch ist, oder?

Grüße
Gerald

[Herr S.]

Hallo Gerald,

valider Punkt. Vermutlich wird n den sehr frühen Morgenstunden gelesen und/oder Trockeneis benutzt, um die Temperatur niedrig zu halten z.B. sobald abgebeert wurde. Es ist aber schon bezeichnend, wenn Trockenheit als Grund angeführt wird. Auf dem Weg zur Arbeit habe ich heute einen beregneten Weinberg bei Dirmstein gesehen

Viele Grüße,
Björn

[EThC]

...auch Dosaggio Zero schützt vor Breite nicht:

[EThC]

...konnte gestern unsere Rohnenknödel besser begleiten als erwartet:

[EThC]

...man sollte sich nicht generell von der Bezeichnung "brut" abschrecken lassen:

[EThC]

...hier noch zwei trübe Frizzantes aus den Marken:

[EThC]

...nachfolgend zwei Quasi-Proseccen, die aber "nur" Vinos sind, dafür sie alle mir bekannten DOCG-Vertreter dieses Weintyps locker ab: