das weinforum .de

Riesling kann auch am Bodensee recht schöne Weine hervorbringen, allerdings hab ich es nun schon mehrfach erlebt, daß gerade diese Sorte dort nicht gerade langlebig ist. Nachfolgender Wein zeigt bereits nach 5 Jahren deutliche Alterungsspuren...

...sechs Jahre alter Rosé, kann das noch was sein?

...durchaus schön gereift, fürs Gebotene aber nach wie vor zu ambitioniert bepreist:

...hat sich gut gehalten, die Säure ist jedoch nach wie vor ein bißchen zu schwach auf der Brust:

...macht grade noch einigen Spaß, aber vermutlich nicht mehr so lange:

...die Säure im Wein nimmt mit der Zeit ja nicht zu (zumindest solange es kein Essig wird), aber aromatisch mehr Raum kann sie im Reifeverlauf doch einnehmen, was diesem Auxerrois sehr gut tut:

...hat sich deutlich besser entwickelt als ich es für möglich gehalten hätte, einer der wenigen 18er, die ich mittlerweile recht apart finde:

...schwenkt jetzt gerade auf die Altweinspur ein, aktuell aber noch recht schön zu trinken:

...hat sich in den letzten 6 Jahren dann doch noch schön entwickelt:

Vor allem wenn man eigentlich gar nichts Besonderes erwartet, wird man häufig besonders überrascht: