Fr 19. Jul 2013, 12:58
Bernd Schulz hat geschrieben:Das glaube ich im rest- und edelsüßen Bereich eher nicht.
Theodor W. Adorno in der Minima Moralia hat geschrieben:Wenn alle Lust frühere Unlust in sich aufhebt, dann ist hier die Unlust, als Stolz sie zu ertragen, unvermittelt, unverwandelt, stereotyp zur Lust erhoben: anders als beim Wein, läßt jedem Glas Whisky, jedem Zug an der Zigarre der Widerwille noch sich nachfühlen, den es den Organismus gekostet hat, auf so kräftige Reize anzusprechen, und das allein wird als die Lust registriert.
Fr 19. Jul 2013, 14:55
Fr 19. Jul 2013, 14:59
Fr 19. Jul 2013, 21:40
: Das passt manchmal:Lust durch Selbstüberwindung
Fr 19. Jul 2013, 22:14
mixalhs hat geschrieben:Zurück zum Thema: Wer kann denn mal was über die Charakteristik der österreichischen Rieslinge 2008 bis 2012 sagen?
(Mein Eindruck: 2009 balanciert mit schöner Frucht, dagegen 2010 bei vielen Weinhauern richtig sauer und kein Vergnügen, aber es gibt Ausnahmen die die Regel bestätigen, z.B. Kellerberg Smaragd von Bäuerl. Die anderen Jahrgänge kenne ich zu wenig, um mir ein Urteil zuzutrauen.)
Sa 20. Jul 2013, 00:09
Bernd Schulz hat geschrieben:Gegen Adornos Denken und Schreiben habe ich von jeher eine tiefe Abneigung verspürt.
Und nätürlich geht es mir nicht um irgendwelche Formen von Masochismus oder Selbstüberwindung, sondern darum, dass eine schwungvolle Säure dem Riesling Spiel, Spannung und Pikanz verleiht (für restsüße Exemplare gilt das in noch höherem Maße als für trockene).
Unter den 2010ern gibt es allerdings etliche Exemplare, deren Säure auch auf mich zumindestens grenzwertig wirkt - das gestehe ich gerne zu. Aber es gibt aus 2010 auch genug Rieslinge, die jetzt einfach noch deutlich zu jung sind. Die Säure baut sich zwar nicht ab, aber trotzdem fügt sie sich mit hinreichender Reife anders ins Geschmacksbild ein.
Beste Grüße
Bernd
Sa 20. Jul 2013, 00:24
mixalhs hat geschrieben:Thema verfehlt. Eben sehe ich, dass wir hier ja im Deutschland-Bereich des Forums sind. Wenn man unter "Aktive Themen" sucht, merkt man das gar nicht. Also machen wir mal unter "Österreich" einen solchen Thread auf!
Mo 22. Jul 2013, 13:13
Fr 25. Mai 2018, 19:52