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Aldinger - Brut Nature 2010
Ich wusste ja was ich uns in die Gläser schenke, daher konnte ich schlecht mitraten was das ist. Champagner oder nicht? Hätte ich tippen müssen, dann wäre mein Tipp Champagner gewesen. Er schmeckt nicht wie eine Prestige-Cuvée großer Champagner-Häuser, sondern stellt eine adäquate Alternative zu einem sehr guten Winzer-Champagner dar. Prägnant ist seine knackige Säure, verbunden mit Noten nach Grapefruit und herben Äpfeln. Der Aldinger zeigt zudem nussige und hefige Noten und ist dabei sehr ausdrucksstark. Über einen Tag aus Gabriel-Gold Gläsern getrunken hielt er sich sehr gut. Ein weiteres Lagerpotential ist vorhanden. 92-93 Punkte von mir

...sehr schöner, sehr frischer Alltagssekt:

...nochmal Vaux'scher Alltagssekt in rosa:

Hallo zusammen,

habt Ihr Tipps für guten Schaumwein (muss kein Sekt sein), dessen Grundweine im Holz waren? Bei Champagner gibt es das ja mitunter, meine Erachtens jedoch eher im Hochpreissegment (z.B. Krug). Daher die Frage nach Sekt oder anderem Schaumwein, der Holz gesehen hat.

Viele Grüße
Jonas

pitts hat geschrieben:Hallo zusammen,

habt Ihr Tipps für guten Schaumwein (muss kein Sekt sein), dessen Grundweine im Holz waren? Bei Champagner gibt es das ja mitunter, meine Erachtens jedoch eher im Hochpreissegment (z.B. Krug). Daher die Frage nach Sekt oder anderem Schaumwein, der Holz gesehen hat.

Viele Grüße
Jonas

Hallo Jonas,
suchst du einen Schäumer, der im Holz war oder nach Holz schmeckt?
Ich vermute letzteres - und Krug passt da als Beispiel nicht so richtig

Meine Empfehlung: Billecart Salmon Sous Bois - wurde damals in unserer
Weinrunde immer wieder gerne aufgezogen und "Billi Parkett" bezeichnet.
Passt m. M. gut

Viele Grüße,
Jochen

Hallo Jochen,

Krug passt als Beispiel schon, den mag ich nämlich sehr gern! Ich kann ihn mir nur nicht leisten.
Also es soll natürlich nicht nach Holz schmecken, im Sinne von Barrique, aber beim Krug (166eme) fand ich es unverkennbar, dass die Weine vorher im großen Holz waren.

Viele Grüße
Jonas

pitts hat geschrieben:Hallo Jochen,

Krug passt als Beispiel schon, den mag ich nämlich sehr gern! Ich kann ihn mir nur nicht leisten.
Also es soll natürlich nicht nach Holz schmecken, im Sinne von Barrique, aber beim Krug (166eme) fand ich es unverkennbar, dass die Weine vorher im großen Holz waren.

Viele Grüße
Jonas

Jonas, dann habe ich dich Missverstanden und meine Empfehlung passt Null!

Viel Erfolg bei der Suche nach einem Krug-Äquivalent im "bezahlbaren Bereich"

Viele Grüße,
Jochen

Jochen R. hat geschrieben:

pitts hat geschrieben:Viel Erfolg bei der Suche nach einem Krug-Äquivalent im "bezahlbaren Bereich"

Ich suche natürlich keine Krug Kopie oder gar ein Äquivalent für 20€. Das Original hat seinen Preis schon nicht völlig ohne Grund. Ich suche einfach einen guten Schaumwein, dessen Grundweine im Holz waren.
Es muss ja auch nicht dauernd Mouton oder Latour sein, wenn man eine Bordeaux-Cuvee aus dem Barrique trinken möchte.

Hallo Jonas,

viele der Grundweine für die Sekte von Griesel & Compagnie werden in gebrauchten Barriques ausgebaut. Schau mal hier nach (eventuell musst du unter dem zunächst erscheinenden Text auf "mehr klicken):

https://www.weinhalle.de/weinarten/scha ... 16920.html

Herzliche Grüße

Bernd

...nachdem ein paar Griesel-Sekte hier nicht ganz so gut weggekommen sind, hier nun eine etwas freundlicher gestimmte Begegnung unsererseits mit den zugegebenermaßen nicht gerade schmeichlerischen Sachen dieses Sekthauses: