Flaschenverschluß für Euren Wein
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Das Forum "Umfragen" steht allen angemeldeten Mitgliedern zur Verfügung, um die Meinung der Forianer zu forenrelevanten Themen zu erforschen in Ergänzung zu den Forendiskussionen. Es kann ebenfalls genutzt werden für Umfragen zu Diplom/Doktor/Studienarbeiten u.ä. , wobei wir uns vorbehalten, Umfragen zu nicht Wein-relevanten Themen oder solche mit kommerziellem Hintergrund nicht zuzulassen, d.h. nicht freizuschalten bzw. zu entfernen. Voraussetzung für die Veröffentlichung einer Umfrage ist neben der korrekten und kompletten Anmeldung auch eine kurze Vorstellung des Fragestellers und seiner Arbeit.
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- EThC
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Flaschenverschluß für Euren Wein
Nachdem es ja immer wieder Diskussionen um die Weinverschlüsse gibt, würde ich gerne mal wissen, welchen Verschluß ihr für Euren Wein wählen würdet. Stellt euch also bitte vor, ihr wärt Winzer und müßtet Euch entscheiden, wie ihr die von Euch produzierten Flaschen verschließen würdet. Und zwar alle! Also von der Basis bis High-End, kein Sortimentsmix, sonst wird's zu kompliziert...
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
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Erich
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- Rieslingfan
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Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
Die Frage ist eigentlich kaum zu beantworten, da sie aus Sicht eines Winzers beantwortet werden soll.
Gruß Markus
- EThC
- Beiträge: 8397
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Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
...sofern man einem Winzer nicht völlig ergeben ist und / oder ihn als gottgleich einordnet, sondern über einen eigenen, gefestigten Standpunkt verfügt, müßte man die Frage eigentlich für sich beantworten können. So zumindest meine völlig unabhängige und selbstbestimmte Meinung...Rieslingfan hat geschrieben:Die Frage ist eigentlich kaum zu beantworten, da sie aus Sicht eines Winzers beantwortet werden soll.
Viele Grüße
Erich
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Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
Wenn ich Winzer wäre, wüsste ich sofort, womit ich meine Flaschen verschließen würde. Erstens aus dem Grund einer möglichst langen Lagerfähigkeit und langsamen Reifenentwicklung, zweitens aus dem Grund, TCA weitestgehend ausschließen zu können, drittens aus dem Grund, auch andere Beeinträchtigungen (Gerbstoffeinträge, Ausläufer etc. usf.) völlig zu vermeiden, viertens aus dem Grund geringerer Kosten, fünftens aus dem Grund eines leichteren Handlings für den Kunden.Rieslingfan hat geschrieben:Die Frage ist eigentlich kaum zu beantworten, da sie aus Sicht eines Winzers beantwortet werden soll.
-
OnlineGerald
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Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
Grundsätzlich sehe ich das so wie Bernd (und vermutlich auch viele andere). Als Winzer muss man aber zwei Situationen unterscheiden:
a) ich bin ein reicher Promi, der das Weingut nur als Hobby führt und nicht davon leben muss - eindeutig Schrauber
b) Punkt a) trifft nicht zu, ich muss von meinem Weingut mich und meine Familie ernähren, Kredite zurückzahlen etc. - dann müsste ich vermutlich schweren Herzens mich daran orientieren, was die Konsumente wollen. Und das ist derzeit wohl nicht der aus eigener Sicht optimale Verschluss. Etwas überspitzt gesagt: wenn die Mehrheit der Konsumenten aus irgendwelchen traditionell-verschrobenen Gründen auf Flaschenverschlüsse aus getrocknetem Hundekot bestehen würden (und das auch rechtlich zulässig wäre), müsste ich das wohl so machen , um nicht die öffentliche Versteigerung meines Weinguts miterleben zu müssen
Grüße
Gerald
a) ich bin ein reicher Promi, der das Weingut nur als Hobby führt und nicht davon leben muss - eindeutig Schrauber
b) Punkt a) trifft nicht zu, ich muss von meinem Weingut mich und meine Familie ernähren, Kredite zurückzahlen etc. - dann müsste ich vermutlich schweren Herzens mich daran orientieren, was die Konsumente wollen. Und das ist derzeit wohl nicht der aus eigener Sicht optimale Verschluss. Etwas überspitzt gesagt: wenn die Mehrheit der Konsumenten aus irgendwelchen traditionell-verschrobenen Gründen auf Flaschenverschlüsse aus getrocknetem Hundekot bestehen würden (und das auch rechtlich zulässig wäre), müsste ich das wohl so machen , um nicht die öffentliche Versteigerung meines Weinguts miterleben zu müssen
Grüße
Gerald
- EThC
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Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
...zumindest dem amtlichen Zwischenergebnis dieser höchst repräsentativen Umfrage folgend, müßtest Du Dir gemessen an der Fraktionsstärke von 27 % Naturkorker ja keine allzu großen Sorgen machen.Gerald hat geschrieben:ich muss von meinem Weingut mich und meine Familie ernähren, Kredite zurückzahlen etc. - dann müsste ich vermutlich schweren Herzens mich daran orientieren, was die Konsumente wollen.
Aber viel interessanter: bei aktuell 193 Zugriffen 11 Abstimmungen, also 94,3 % aller Weintrinker ist es völlig wumpe, was da im Flaschenhals steckt, Hauptsache ZU!
Viele Grüße
Erich
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Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
Nein - die 94 %, zu denen auch ich zähle - haben sich nur nicht so intensiv mit den Auswirkungen der verschiedenen Verschlüsse auf den Wein, deren Reifung, Lagerfähigkeit usw. beschäftigt, um eine Meinung aus Winzersicht dazu haben zu können.
Als Verbraucher ist mir der Schrauber auch am liebsten.
Als Verbraucher ist mir der Schrauber auch am liebsten.
Viele Grüße - Allegro
Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
Das mit der Winzersicht ist in der Tat etwas herausfordernd, weil man kaum die Konsumentensicht, also die eigene, ablegen kann. Und ich bin auch nicht sicher, wie die Konsumentensicht z.B. außerhalb dieses Forums ist. Oft gehört eben ein Korken in eine “gute” Flasche. Gerald hat den Zwiespalt sehr gut beschrieben.
PS: Ich habe nach unserer kleinen Diskussion um die Tinhof Neuburger mal an Winzer und Händler geschrieben. Ich schreib mal, falls ich eine Antwort bekomme.
PS: Ich habe nach unserer kleinen Diskussion um die Tinhof Neuburger mal an Winzer und Händler geschrieben. Ich schreib mal, falls ich eine Antwort bekomme.
Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
Ich hatte ja nur eine Möglichkeit. Im Eigentlichen habe ich neben dem Glasstopsel aber auch keinerlei Probleme mit Schrauber, Ardseal, DIAM 10 bzw. 30 und gerne auch hightech-TCAfrei-geprüfte Naturkorken.
Wenn mit einer dieser Varianten verschlossen wird, darf's mir recht sein...
Wenn mit einer dieser Varianten verschlossen wird, darf's mir recht sein...
Grüsse
Ralf
Die Zukunft war früher auch besser.
Karl Valentin
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- Rieslingfan
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Re: Flaschenverschluß für Euren Wein
Dies stimmt im wesentlichen mit meiner Antwort überein.Allegro hat geschrieben:Nein - die 94 %, zu denen auch ich zähle - haben sich nur nicht so intensiv mit den Auswirkungen der verschiedenen Verschlüsse auf den Wein, deren Reifung, Lagerfähigkeit usw. beschäftigt, um eine Meinung aus Winzersicht dazu haben zu können.
Ich bin durchaus der Ansicht, dass Winzer bei hochwertigen Weinen mitunter auf Naturkork setzen, da sie darin eine möglichst optimale Reifung/Lagerfähigkeit, etc. sehen.Die Frage ist eigentlich kaum zu beantworten, da sie aus Sicht eines Winzers beantwortet werden soll.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass Winzer insbesondere ihre Spitzenweine mit Naturkork verschließen, nur um gewissen Kundenerwartungen Rechnung zu tragen, zumal vereinzelte Korkschmecker (TCA) nicht gänzlich auszuschließen sind.
Gruß Markus