Mo 26. Aug 2013, 13:30
Mo 26. Aug 2013, 14:10
Mo 26. Aug 2013, 14:55
9. „Wiener Gemischter Satz“:
a. „Wiener Gemischter Satz“ (jeder Gemischte Satz mit der Angabe des Weinbaugebietes Wien) hat ein Weißwein aus einem Jahrgang zu sein und aus einem Wiener Weingarten zu stammen, der mit zumindest drei Rebsorten bepflanzt ist und diese gemeinsam gelesen und verarbeitet werden;
b. die Trauben zum „Wiener Gemischten Satz“ haben aus Weingärten zu stammen, die sich zu 100% innerhalb des Weinbaugebietes Wien befinden;
c. der größte Sortenanteil eines „Wiener Gemischten Satz“ hat nicht höher als 50% zu sein, der drittgrößte Sortenanteil hat zumindest 10% zu umfassen;
d. kein stark schmeckbarer Holzeinsatz;
e. Wein mit der Verkehrsbezeichnung „Wiener Gemischter Satz“ ist im Weinbaugebiet Wien herzustellen und abzufüllen. Eine Herstellung und Abfüllung außerhalb des Gebietes darf nur mit Genehmigung des Regionalen Weinkomitees Wien erfolgen. Eine solche Genehmigung kann insbesondere dann erteilt werden, wenn die Weingärten des Herstellers im Weinbaugebiet Wien gelegen sind und die Herstellung des Weines auf einem Betrieb des Herstellers außerhalb des Gemeindegebietes erfolgt;
f. Qualitätswein bis einschließlich des Jahrganges 2010 darf weiterhin unter Einhaltung der bisherigen bezeichnungsrechtlichen Vorschriften in Verkehr gebracht werden;
Mo 26. Aug 2013, 21:04
mixalhs hat geschrieben:Es scheint also üblich und wahrscheinlich sogar erlaubt zu sein zu mischen. Das ist eigentlich auch logisch. Die besten Trauben gehen in den Lagenwein, und die nicht so guten in den einfachen Gemischten Satz.
Mo 26. Aug 2013, 21:40
Und wenn Du eine Weinbezeichnungsverordnung aus 2011 im "Originaltext" zum GM anführst, ist das zwar gut gemeint, nur denke ich, hebelt eine spätere DAC-Verordnung erstere zur Gänze aus.
Eigentlich schade, dass hier kein Wiener Winzer (oder niemand von der ÖWM) mitliest (was ich ja gar nicht glaube) oder mitschreibt. Ich denke, wir könnten alle davon profitieren.
Mo 26. Aug 2013, 21:43
Di 27. Aug 2013, 08:26
was Zahel und Wieninger (und wahrscheinlich alle anderen auch) so treiben
Sa 12. Okt 2013, 12:51
Sa 6. Dez 2014, 10:03
Sa 20. Dez 2014, 10:23