Vertikalprobe Zweigelt Reserve vom Weingut Christoph Bauer. Der Winzer Christoph Bauer war auch dabei und hat viel über die Entwicklung des Weinguts, seine Weine sowie über die Eigenheiten der verschiedenen Jahrgänge berichtet. Inspiriert hatte mich eine Vertikalprobe im November 2009 in Retz, bei der Christoph und Heidi Bauer alle Jahrgänge ihrer Zweigelt-Reserve von 1993 bis 2007 präsentiert hatten:
https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=28819Jetzt also bei mir in Berlin. Sechs Weine waren aus meinem Keller, drei von Christoph Bauer, und einen hatte Nora beigesteuert.
Am Start waren 1997, 2000, 2006, 2009, 2011, 2012, 2016, 2017, 2018, 2019. Herausragend der 1997er, dem ich am Ende 93 Punkte gegeben habe. Auf hohem Niveau am schwächsten fand ich den 2016er (88). Extrem eigenwillig mit grasigen Noten, etwas grüner Paprika und roter Bete war 2012, ein regenarmes Jahr, das auf das trockene und heiße Jahr 2011 folgte und in dem der Wassermangel sich deutlich auf die Trauben und den Wein auswirkte. 2006 war ganz wunderbar, ebenso 2017 und 2019, die beiden letzten allerdings noch sehr jung.
Toll, wie ein vermeintlich simpler Wein wie der Zweigelt, der in der österreichischen Gastronomie selten älter als fünf Jahre wird, über Jahrzehnte reifen kann! Und umso erstaunlicher, dass der aktuelle Jahrgang ab Weingut immer noch für schmale 11€ zu haben ist!