Kolfok
Verfasst: Fr 19. Mär 2021, 12:40
Hi,
bis vor kurzem war meine Einstellung zu trockenem Wein: Alles außer aus Österreich.
Ich bin aber auch immer dazu bereit eigene Vorurteile zu hinterfragen und habe mir ein paar Kolfok Weine bestellt.
Eure Meinung dazu würde mich sehr interessieren.
Bis jetzt probiert:
Querschnitt weiß 18
Sehr zurückhaltend in der Nase, sehr frisch Richtung Limette, mittellang, perfekt für gegrillten Fisch usw.
Trinkspaß bei 12 Volumsprozent.
Weißer Burgunder 18
Wieder sehr zurückhaltend in der Nase, Birne und Quitte die sich auch an Gaumen sehr dezent zeigen. Nach viel Luft etwas offener. Aber perfekte animierende Säure, toller Schmelz, auf dezente Art und Weise ewig lange im Abgang. Die Frucht geht über in mineralisch kalkiges. Großer Wein und das aus dem Mittelburgenland lol unglaublich. Extrem sauberes Geschmacksprofil.
95 Punkte auf meiner Skala.
Beides keine einfachen Weine für jedermann.
bis vor kurzem war meine Einstellung zu trockenem Wein: Alles außer aus Österreich.
Ich bin aber auch immer dazu bereit eigene Vorurteile zu hinterfragen und habe mir ein paar Kolfok Weine bestellt.
Eure Meinung dazu würde mich sehr interessieren.
Bis jetzt probiert:
Querschnitt weiß 18
Sehr zurückhaltend in der Nase, sehr frisch Richtung Limette, mittellang, perfekt für gegrillten Fisch usw.
Trinkspaß bei 12 Volumsprozent.
Weißer Burgunder 18
Wieder sehr zurückhaltend in der Nase, Birne und Quitte die sich auch an Gaumen sehr dezent zeigen. Nach viel Luft etwas offener. Aber perfekte animierende Säure, toller Schmelz, auf dezente Art und Weise ewig lange im Abgang. Die Frucht geht über in mineralisch kalkiges. Großer Wein und das aus dem Mittelburgenland lol unglaublich. Extrem sauberes Geschmacksprofil.
95 Punkte auf meiner Skala.
Beides keine einfachen Weine für jedermann.