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Hallo Erich,
hast du von Delarche zufällig weiße Pernand-Vergelesses im Keller und wirst beizeiten etwas verkosten?

Barolo "Castelletto Vigna Pressenda" 2016, Conterno Fantino Dekantiert, viel Depot. Helles granatrot, orangeroter Rand, im Geruch Veilchen, Gewürze, Beeren, am Gaumen Veilchen, würzig, noch deutliche Säure. Karaffe kühl gestellt. Am nächsten Tag oxydativ im Geruch, Klebstoff, verzieht sic...

... ich weiß gar nicht, wie ich "3 bis 4 Stunden Belüftung" hinbekommen soll. Außer, ich steh mit offenem Mund rum. :mrgreen: Cheers, Ollie Wenn du zusätzlich die Hose runterläßt, geht es vielleicht doppelt so schnell, es sei denn, du kneifst die Pobacken zusammen :mrgreen: Na dann Prost ...

Scheinbar gibt es den Empreinte nur noch als Blanc de Noir (100 % PN). Preis um die Mitte fuffzich Euronen

EThC hat geschrieben: ↑Fr 5. Dez 2025, 16:16 ... Bei Selosse z.B. kann man das Etikett per NFC auslesen und erhält dann über die WID-App umfangreiche Informationen zur Flasche...

Sind die Flaschen mit NFC gekennzeichnet? Kann man die (spezifischen) Daten auch mit einem anderen NFC reader auslesen?

Habe im Keller seit kurzem Granato 2017 liegen und gerne eine Meinung dazu, ob es aktuell Sinn ergibt, den aufzumachen und wenn ja, was dabei zu beachten ist. Begleiter soll er für einen Zwiebelrostbraten werden. Gute Kombination? Danke für jede Meinung ! Die Trinkempfehlungen des Weingutes für den...

Nach dem sehr schönen Brane-Cantenac nun wieder ein komplett anderer Wein: Domaine de Chevalier rouge, aus der 0,375 l Flasche (14 % Alk. laut Etikett) Dunkler Kern, nicht so dunkel wie der Batailley oder gar der 2010 er DdC, letzterer war aus der Erinnerung fast schwarz…, im Geruch zuerst Bleistift...

Nach dem Batailley brauchte mein Gaumen erst mal eine Pause. Heute dann: Brane-Cantenac, Margaux, aus der 0,375 l Flasche (14 % Alk. laut Etikett): P&P rauchig, Kakao, Johannisbeeren, Brombeeren, würzig, am Gaumen Cassis, Kakao, kreideartige Tannine, noch präsente Säure, langer Nachgeschmack nac...

Chateau Batailley, Pauillac, aus der 0,375 l Flasche (14 % Alk. laut Etikett) P&P sehr dunkler Kern, überwältigender Cassisduft, etwas Minze, am Gaumen Johannisbeeren pur, die Säure ist präsent, sehr viel Tannin, das auch den langen Nachgeschmack noch bestimmt. Cassis kommt noch nicht vollkkomm...

amateur des vins hat geschrieben: ↑Do 29. Mai 2025, 21:56 Paßt - Johner habe ich dereinst wegen Überholzung ausgelesen.