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Obstbauern werden Dir auch verraten, daß in Wein kein Pfirsichsaft ist. Trotzdem regt sich keiner über "Pfirsicharomen" in Weinbeschreibungen auf. So ist es mit "Schiefer" eben auch. Aber die Aromen von Pfirsichsaft sind im Wein chemisch nachweisbar. Die "Aromen" von S...

Schade, Ole! Aber trotzdem danke.
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Wer mehr Holz und mehr Exotik ins Glas bekommen möchte, kann alternativ zu Smith Haut Lafitte blanc greifen. Der kostet allerdings noch etwas mehr. Wow, SHL hat DDC überholt, und das deutlich! Das war, als ich mich das letztemal für weiße Bordeaux interessierte, anders. ...woran dann wohl zu erkenn...

AmonA hat geschrieben: ↑So 26. Okt 2025, 23:02 Weiter oben steht, das Johner "überholzte" Weine macht.

Abgesehen davon, daß das nirgendwo steht...

AmonA hat geschrieben: ↑So 26. Okt 2025, 23:02 In diesem Fall sehr vanillig und vom Holz geprägt.

Da musste ich doch lachen!

Joa, der ist halt Geologe, kein Mikrobiologe. Ich erwähnte an anderer Stelle mal, daß man zwar "Mineralien" natürlich nicht schmeckt, daß aber Mikrobiome unterschiedliche Affinitäten zu verschiedenen Bödentypen haben. Obstbauern werden Dir auch verraten, daß in Wein kein Pfirsichsaft ist. ...

Das paßt ja dann einigermaßen zwischen uns - außer, daß ich richtig gute WB ziemlich gerne mag. Gibt aber nicht viele. [M]it "Kaugummikugel" kann ich leider gar nichts anfangen. Ich habe Kaugummi schon als Kind nicht gemocht, weder die Streifen noch die bunten Kugeln, und nach ein paar Ver...

Ollie hat geschrieben: ↑Sa 25. Okt 2025, 15:15

amateur des vins hat geschrieben: ↑Sa 25. Okt 2025, 13:45 So richtig nachhaltig sind Deine Tips nicht, oder?

Mein Winzer ist sogar bio-dyn und low-sulfur, nachaltiger geht's gar nicht. Oder missverstehe ich deinen Einwurf nicht richtig?

Naja, wenn die Campi Flegrei demnächst hochgehen (vielleicht), ist Dein Tip zwar heiß, hat aber wenig Zukunft.

Ollie hat geschrieben: ↑Sa 25. Okt 2025, 13:05 Die richtige Antwort lautet "Piedirosso delle Campi Flegrei".

So richtig nachhaltig sind Deine Tips nicht, oder?
Also, vielleicht.

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Ich mag Joblot. Sehr! Eigentlich. Nicht so sehr mag ich es, wenn sie mir unter den Fingern wegoxidieren wie dieser Joblot, Givry 1er En Veau 2018 Der ist zwar noch gut trinkbar, aber die Entwicklung ist schon arg weit für das Alter. Wenn Sie alle so schnell altern würden, könnte ich mich ja darauf e...