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Die Show geht weiter mit einem lustigen Schlagabtausch, dabei wurde auch geklärt, wie die Prüfnummer auf dem Foto (auf das Vinaria hereingefallen ist) zustande gekommen ist, nämlich einfach per Bildmanipulation

https://burgenland.orf.at/stories/3355372/

Grüße
Gerald

Der (konventionelle) Weinbau ist ja bekanntlicherweise eine der Kulturen mit dem höchsten Pestizidverbrauch je Hektar und ein solcher Weinberg kann - auch wenn landschaftlich oft sehr schön anzusehen - eine ziemlich lebensfeindliche "Agrarwüste" sein. Aber wie zu erwarten lässt sich mit bi...

Ja, das wäre sicherlich ein Ansatzpunkt. Nur muss das System auch für den weniger engagierten Weinfreund leicht verständlich sein, so dass er einigermaßen sicher das bekommt, was er erwartet, ohne sich vorher erst stundenlang informieren zu müssen. Dafür ist eine durchgängige sensorische Prüfung mei...

OK, hätte ich anders interpretiert - aber kann man vermutlich auch so sehen. Dass die im Brief erwähnte "Unterschiedlichkeit" oder "persönliche Handschrift" nicht nur jenseits der rebsorten- oder regionsbezogenen typischen Stilistik zu sehen ist, sondern auch in Varianten, die vo...

Ebenfalls noch einmal besten Dank für die Infos aus erster Hand. Jetzt gibt es einen offenen Brief der Weingüter Bründlmayer, Moric und Tement für "mehr stilistische Offenheit": https://www.falstaff.com/de/news/tement-moric-und-bruendlmayer-starten-offenen-brief-fuer-mehr-vielfalt Grundsät...

Aber zurück zur Ausgangsfrage: bei aller (vielleicht berechtigten?) Kritik am Bundesamt muss man doch bedenken, dass dort blind verkostet wird, bei Pigott/Falstaff & Co aber nicht. Ich glaube, jeder hier weiß aus eigener Erfahrung, dass sich hier dramatische Unterschiede ergeben können ... Grüße...

Ich habe auch früher (ist aber schon lange her) mit Milchsäure zu tun gehabt, ein besonderer Geruch ist mir aber nicht aufgefallen, vielleicht bin ich da nicht so sensitiv. Aber auf jeden Fall wäre sie im Wein ja auch nur in geringer Konzentration enthalten. Beim typischen BSA-Fehlton hätte ich jede...

Beim biologischen Säureabbau entsteht Milchsäure, und die hat halt einen Eigengeruch, der sich im Wein durch einen Eindruck in Richtung Joghurt o.ä. bemerkbar machen kann. Hallo Ulli, Milchsäure hat meines Wissens keinen wahrnehmbaren Eigengeruch, da geht es vermutlich eher um Diacetyl oder andere ...

Oder es gibt mehrere Abfüllungen und bei nur einer wurde die Prüfnummer verweigert?

Grüße
Gerald

Zur Info: ich habe einen Beitrag gerade gelöscht - das Forum ist nicht der richtige Ort für parteipolitische Diskussionen, bitte um Verständnis!