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Und jetzt ist er mit 64,50 drin bei Lobenberg. War's wohl doch ein Fehler...

Pavie-Macquin zu 50.80, im Rahmen von Larcis-Ducasse und La Gaffelière BSB zu 56.20 etwas darüber (mit 63€ einen € teurer als 2023!) BSB reizt die guten Bewertungen leider recht aus Bei Lobenberg ist der BSB zu 77,- EUR drin :| ich habe dort angerufen und gefragt ob vielleicht ein Fehler vorliegt. ...

Barde Haut ist so ein Wein der wenig besprochen wird die Jahre. Wollte ihn eigentlich immer mal bestellen die letzten Subs. Hat einen guten Preis für seine Bewertungen bei den letzten Primeurs. Diesmal war er beinahe wieder unter meinem Radar. Ist aber sicher eines der PLV Angebote des Jahrgangs. D...

Da sind jetzt tatsächlich ein paar Weine zu Preisen rausgekommen, die mich eine Subskription wieder in Erwägung ziehen lassen. Zögern lässt mich die Tatsache, dass sich Jahrgangscharakteristiken im Wetterverlauf kaum mit jenen der Weine (gemäss Beschreibung der Weinverkoster) in Einklang bringen la...

... Da ist die Sache allerdings völlig klar. Die verbindliche Festlegung eines (Mindest-)Endverbraucherpreises durch den Erzeuger ist rechtswidrig, und kein Händler bräuchte sich daran zu halten. Aber da steht natürlich die Drohung dahinter, einem solchen Händler fortan "den Hahn zuzudrehen&qu...

... Da würde mich schon interessieren, wie die Sache ausgegangen ist. Mir erscheint der Versuch, gegen eine subjektive Kritikermeinung juristisch vorzugehen, als reichlich absurd. ... Ohne Einblick in die tatsächlichen Abläufe zu haben, könnte ich mir vorstellen, dass bei so etwas durchaus Anwälte ...

... Interessant - obwohl ich versuche, undogmatisch zu sein, denke ich bei Ente sofort an Rotwein. Ich werde das bei Gelegenheit mal überprüfen! Zur gebratenen Ente würde ich auch sofort an einen Rotwein denken. Aber zur dünn aufgeschnittenen, in der Brühe gar gezogenen, Ente mit Koriander passt fü...

Danke für die Rückmeldung! Hast Du eine Idee, warum welcher Wein wie gut gepaßt hat? Godello kenne ich eher schlank und mit durchaus frischer Säure, mal mehr Richtung exotischer Frucht, mal mehr mineralisch, aber nicht extrem. In diese Richtung gibt's ja zahlreiche Alternativen. Und wäre weißer vom...

Hallo allerseits, unser Fondue Chinoise war asiatisch aber mit milder selbst angesetzter Brühe (kein Hotpot im Szecchuan-Stil o. Ä.). Mit Pak Choi, Koriander, verschiedene Fleischsorten und Garnelen und verschiedene asiatische Saucen. Ich habe ein paar Weine mitgenommen und jeder konnte sich was aus...

Dieses Foto im vorherigen Post steht für meinen Geschmack schon viel zu lange unkommentiert rum. Als ich es zum ersten Ma gesehen habe, dachte ich mir, das sieht nach 'ner anständigen Sause aus! Wirklich sehr, sehr schön... Und jetzt zu meinem eigentlichen Anliegen: Was würdet ihr zum Fondue Chinois...