das weinforum .de

Und andere Winzer stocken sogar kontinuierlich auf.

Wobei es bei der Bewertung eines Weins auch oftmals eine große Rolle spielt, ob und was man dazu oder kurz davor gegessen hat.

...es gab eine Anfrage, ob man im Forum eine Art "live chat" Funktion einbauen könnte, um sich über Weine ganz spontan unterhalten zu können, ohne dass das im Forum "für die Ewigkeit" konserviert wird. .... daher meine Frage, ob so etwas für andere User hier überhaupt von Intere...

olifant hat geschrieben: ↑Do 30. Okt 2025, 12:02 Ähh, warum ist es eigentlich ein Problem, wenn ein Korkenmaterial seine Elastizität auch nach längerer Zeit behält

Das habe ich auch an keiner Stelle geschrieben.

Dann ist dies vermutlich ein grundsätzliches Problem beim DIAM.

Was mir an den DIAM-Korken gar nicht gefällt ist, dass sie sich unmittelbar nach dem Öffnen einer Flasche derart "aufblähen", sodass man die Flasche in der Regel nicht mehr mit dem zuvor entnommenen DIAM-Kork verschließen kann. So zumindest meine Beobachtung beim Wittmann Riesling vom Kalk...

Jochen R. hat geschrieben: ↑Do 16. Okt 2025, 19:39 Aber vermutlich erwarte ich zu viel.

Durchaus nicht, solche Fragen sollten auch durch die Angestellten mit ggf. notwendiger Nachfrage beantwortet werden können.

EThC hat geschrieben: ↑Mi 15. Okt 2025, 17:18 ...da wird halt nix drin sein, das oxidieren kann

Das kann natürlich sein.

...aber manche Rotweine sind am zweiten Abend schon oxidiert. Die kann man dann zwar noch bedenkenlos trinken, aber manchmal halt auch nur noch, damit man sie nicht wegkippen muss. Das erstaunt mich, denn meine Frau benutzt zum Kochen günstigen Rotwein (Dornfelder/Spätburgunder) vom Discounter, wod...

Ach so, dann habe ich das zunächst falsch verstanden.