das weinforum .de

Inzwischen sind die 2025er Gutsweine erhältlich und man kann die 2025 er 1G vorbestellen, bzw. die GG als Subskription. Der Riesling Estate 2025 empfinde ich als sehr gut! Analysewerte: Säure 8,2g/l, Restzucker 3,3g/l Nährwerte und Zutaten Bildschirmfoto vom 2026-05-04 16-24-02.png Aufgrund schwerer...

...ich wollte neulich mal wissen, ob's hinsichtlich der Nutzung der seit dem Jahrgang 2024 vorgeschriebenen Inhaltsangaben auf den Etiketten sowie auch in Preislisten und Online-Shops Wobei die Inhaltsangaben in den Online-Shops von Weinhändlern zumindest nach meiner Recherche oftmals falsch, bzw. ...

Danke für die interessante Umfrage! Ich habe jeweils für Ja, regelmäßig, beeinflusst meine Kaufentscheidung und Ja, aber nur als zusätzliche Informationsquelle gestimmt. Obwohl ich weiß, dass beim Winzer meines Vertrauens keine Zusatzstoffe wie CMC, Metaweinsäure etc. zugesetzt werden, interessieren...

Das ändert sich evtl. wenn mehr Konsumenten die Inhaltsangaben lesen.

Besten Dank für die Erklärung.

Das ist mir bewusst. Ich wollte damit aufzeigen, dass man weder Metaweinsäure, noch CMC zusetzten muss.

EThC hat geschrieben: ↑Fr 10. Apr 2026, 16:10 CMC ist bei Bioweinen nicht zugelassen, Metaweinsäure hingegen schon.

Metaweinsäure ist bei Biodynamischem Wein ebenfalls verboten, zumindest bei respekt-BIODYN.

Danke euch für die interessanten Hintergrundinformationen.

Mir stellt sich dabei aber die Frage weshalb es auch Winzer gibt, die weder CMC oder Metaweinsäure zusetzen (dürfen) und es dennoch zu keinem Weinsteinausfall in der Flasche kommt.

EThC hat geschrieben: ↑Do 12. Feb 2026, 16:38 ...ich hätte da ja einen Verdächtigen, der ursächlich für die sooo unterschiedlichen Eindrücke sein könnte...

Ja, wir wissen, dass du aus Rinde hergestellten Verschlüssen stets ablehnend gegenüber stehst.

Kann es sein, dass inzwischen abgesehen von den Nährwertangaben wie Brennwert, Kohlenhydate/Zucker, die Zutaten wie Trauben, Saccharose und sonstige Inhaltsstoffe im Shop der Weingüter nicht mehr angegeben werden müssen? Die Frage stellt sich mir, da ein Weingut die Zutaten bis vor kurzem bei allen ...