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Vielen Dank, Tobias! Das hilft sehr.

VG Nora

Vielen Dank, Tobias für die hilfreiche Notiz!

Wenn ich diese richtig interpretiere, hat der Wein noch etwas Zeit? Oder sollte er demnächst getrunken werden? Wie schätzt du das ein?

VG Nora

Seit 3 Tagen offen: Guillaume Gilles Cornas 2015 Undurchsichtiges, dunkles Purpurrot. Direkt nach dem Öffnen nur Eisen und Pfeffer in der Nase, nach etwas Luft kommen dunkle Blaubeeren und pfeffrige Gewürze. Völlig sauberer Geruch ohne Brett bzw. Bauernhof. Auch am Gaumen ist der Wein zunächst undur...

Jochen, und mich würden noch deine Erfahrungen mit den Winzerchampagner interessieren.

VG Nora

Lieber Jochen,

schön, mal wieder etwas von dir zu hören.

Ich finde es sehr schade, dass du dich so rar machst.

VG Nora

Es wäre doch schade, wenn man sich so schöne Weine wie den Syrah Jaspis wegen eines weniger erfolgreichen Chardonnays aus 2014 entgehen ließe.

Über das Wochenende hatte ich den Ziereisen Syrah Jaspis 2017 im Glas. Ich bin hingerissen! Umwerfende volle und lebendige Nase, floral und fruchtig nach reifen Kirschen, dann ein Potpourri aus Gewürzen und Kräutern, wie Pfeffer, Curry, Eukalyptus und Minze. Sehr schön! Am Gaumen ist der Wein sehr d...

Nachdem ich vor einiger Zeit eine bestimmte Auslese stundenlang im Keller gesucht hatte, bin ich dazu übergegangen, die Regalfächer zu nummerieren und auf CT genau zu erfassen, welche Weine ich habe und wo ich die Flaschen lager. Seitdem weiß ich auch, dass ich viel zu viel Wein habe. Vorlieben: Rie...

Meine Assoziation mit Granit: heller Stein, mineralisch, kühl. Meine Terrassen und Wege sind aus hellem, grauen Granit. Wenn es heiß ist und es dann regnet, riecht das so. Jedenfalls für mich. :) Ja, Kle, sensorisch richtig trocken und straff, trotz der reifen Frucht im Geruch, die einen zunächst au...

Weingut Clemens Busch Marienburg Fahrlay-Terrassen Riesling Großes Gewächs 2015 Die gelbgoldene Farbe verspricht einiges, die schöne, volle Rieslingnase nach reifem Steinobst, aber auch Pfirsich und einer kleinen Honignote, alles unterlegt mit viel hellem Granit und dunkler Würze macht Vorfreude. A...