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Der passt heute wunderbar zum Wetter, vor allem leicht gekühlt: 2021 E+C Spätburgunder Schlanker, kabinettiger, fast verspielter, komplett trockener Spätburgunder mit einer lebhaften Säure und feiner Kirschfrucht. Im Winter war er mir schon zu schlank, aber jetzt passt das, auch gleich zum Grillgut....

Im Glas seit langem mal wieder ein Riesling: 2023 Riesling Dörscheider Wolfsnack Fetz Nase noch etwas verhalten, geht in die florale Richtung. Am Gaumen ein typischer Mittelrheiner mit schöner Orangenbitternote, aber auch floralen und gelbfruchtigen Noten. Sehr mineralisch, dabei noch etwas hefig. F...

Als sehr überzeugend erweist sich heute auch die 21er Cuvée "Widerstand", die seit meiner Erstbegegung mit ihr vor knapp anderthalb Jahren noch einmal deutlich zulegen konnte: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/82634.gif Das ist genau meine Kragenweite - mineralisch, aber nicht völ...

Ralf, "Gastronomisch" war ausdrücklich nicht negativ gemeint. Was nützt schliesslich ein Wein im Restaurant, der völlig unreif und daneben ist ? Guten Morgen Markus, ich habe bei gastronomisch leider auch die Assoziation, dass solche Weine mitunter etwas glattgebügelt und konturenlos sein...

Hallo Ralf, vielen Dank für Deine Notiz. Ich wäre im Traum nicht darauf gekommen, so junges Gemüse jetzt schon zu probieren. Aber auch wir werden gelegentlich eine der Flaschen öffnen, vielleicht machen wir kommende Woche mal ein Huhn a la Bresse. Mir ist eingefallen, dass wir dort vor vielen Jahre...

....Da passt alles, trotz des jungen Stadium und dem nicht so leichten Jahrgang.... Ralf, wer weiß, vielleicht passt auch alles wegen des jungen Stadiums? Oder anders gefragt: Was soll da angesichts deiner Beschreibung mit den Jahren noch groß an Aufwertung kommen? Bis vor ca. 25 Jahren war ich ja ...

Ich konnte heute nicht widerstehen und habe einen Weißen aufgemacht, den ich mit Markus, dem Ostbelgier samt Gattin nach einem wunderbaren Restaurantbesuch in Volnay gekauft habe, die auch einen kleinen Weinhandel betreiben: 2024 Monthelie „Les Duresses“ blanc Nathalie Gente-Pont Den habe ich vor ei...

Vielen Dank für die Notiz Ralf! Ich bin überrascht: Bisher bin ich davon ausgegangen, dass 2017 ein sehr heißes Jahr in Österreich war. Liege ich da falsch oder war das im Südburgenland und speziell am Eisenberg anders? VG Nora Hallo Nora, ich möchte meine Aussage nicht unterschreiben, weil sie nur...

Im Glas ein Roter, den ich von Markus aus dem Burgenland vor einiger Zeit im Karton hatte: 2017 Cuvee „Border“ Kopfensteiner Eine Cuvee aus hauptsächlich Blaufränkisch, ein Drittel Merlot und etwas Cabernet. Man merkt dem Wein an, dass er aus einem eher kühleren Jahrgang kommt, und das tut ihm in me...

Im Glas liegt gerade diese 06er Auslese, die immer noch wie eine Eins im Glas steht: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/58689.gif Bei Olaf Schneider handelt es sich um einen Quereinsteiger aus dem Umkreis Martin Müllens. Und was er hier aus dem Problemjahr 2006 auf die Flasche gebracht hat, ...