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Hallo Schöni und Ulli! Meiner Erfahrung nach ist die Zündschnur hier nicht so brutal kurz. Ja, face to face lässt es sich viel schöner streiten, weil man sich immer mal wieder zwischendrin herzlich zuprostet kann, aber gerade ihr beiden braucht euch doch nicht zu beklagen. Nach dem was ich lesen kan...

Hallo! Tja, wie war das nochmal mit Licht und Schatten? Chasse Spleen 2009 (0,375l) Die erst Fl. mit deutlichem Korkfehler für den Ausguss. Die zweite braucht 2 Std. Luft, die sie auch bekam, und liefert dann sehr schön ab. Sehr dunkle, blickdichte Farbe. Dunkle Frucht, die mit Luft immer frischer w...

Hallo! Wie es der Zufall so will: Heute kam eine Lieferung 23er Riserva. Vom 21er habe ich auch 6 Fl. gekauft und diese sind in einer normalen Bordeaux-Flasche. Der 23er kam in einer deutlich schweren Fl. und ist schön mit Seidenpapier eingewickelt. Ich vermute Qualitativ ist er nicht besser als der...

Hallo! Ziereisen Syrah Gestad 2019 Recht dunkles Granatrot, vielleicht auch noch Richtung dunkler Kirsche, aber nicht ganz Blickdicht. Die Nase ist offen wie ein Scheunentor und zeigt deutlich Pfeffer und Eukalyptus, ein paar altfassige Noten (Nelke), ein wenig Brombeere und schwarze Johannisbeere, ...

Hallo! Battenfeld Spanier Zellertal Riesling Ortswein trocken 2020 Eher dunkles Strohgelb, aber nicht so dunkel, dass man von Goldgelb sprechen müsste. In der sehr offenen Nase die mit braunem Rohrzucker eingezuckerte Schalen von allerhand verschiedenen Zitrusfrüchten, feine Mineralität und schöne ä...

Hallo Lars, das hört sich interessant an - habe bislang nicht mitgekriegt, dass das von Forumsteilnehmern praktiziert wird. Kannst du deine Erfahrungen dazu teilen? Füllst du die kleinen Flaschen randvoll ab? Sind das Flaschen mit Schraubverschluss? Bei gereiften Weinen dürfte die Methode aber an i...

Bruck an der Leitha: Jetzt also auch in Niederösterreich angekommen - die „Goldgelbe Vergilbung” ... hört sich ja fast romantisch an, tatsächlich handelt es sich um eine Rebkrankheit, deren Dimensio noch keiner offen aussprechen will, aber in richtig Reblaus gehen könnte, und zdie Apokalypse für de...

Ich lese gerade: Betriebsaufgabe aus gesundheitlichen Gründen?! Hallo! Ach, was ein Sch...! Im Internet habe ich auch was zu Frostschäden und anderen finanziellen Dramen gelesen. Ich wünsche allen, die von diesem Betrieb gelebt haben und die sich nun neu orientieren müssen, dass es gut für sie weit...

Da einige von euch Wein in Halbflaschen bevorzugen habe ich eine grundsätzliche Frage. Ich habe schon des Öfteren von verschiedenen Winzern das Argument gehört, dass ein Wein in großen Flaschen (vorzugsweise Magnum - 1,5 l) am besten reifen kann. Hat evtl. in diesem Punkt schon mal jemand Vergleich...

Hallo! Halbflaschen finde ich auch richtig gut. Leider gibt es gefühlt nur Bordeaux-Weine, die in größerer Menge in diesen abgefüllt werden. Mir kamen auch schon einige Spanier aus 0,5l-Fl. ins Glas, was ich auch gut fand. Hier im Forum habe ich aber das Umfüllen in 0,25l-Fl. gelernt und das mag ich...