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Hallo Erich! Mit dem Karamell scheint es so wie beim Retsina und dem Kiefernharz zu sein. Es ist eng umrissen, für welches Produkt man Karamell verwenden darf. Während das Kiefernharz bei uns allerdings nicht zugelassen ist, darf man seinen Likörwein wohl auch in der BRD mit Karamell "aufwerten...

Sag mal Erich, was hat es denn mit dem Karamell auf sich? Ist das ne Fangfrage ob man brav mitliest? Das hab ich ja noch nie gehört!?

Der Wein sollte aber nicht in Umlauf gebracht werden. ...das muß nicht von Anfang an so gewesen sein, kann durchaus sein, daß sich das mit den Jahren intensiviert hat, der 16er wurde ja erst 2020 gekauft und verkostet... Hallo Erich! Nein, muss es nicht, aber ein starker Bittermandelton ist für mic...

Hallo TOM! Der Acetongeruch rührt von einem Gärfehler her. Molitor vergärt nur spontan, da kann das schon mal passieren. Der Wein sollte aber nicht in Umlauf gebracht werden. Bei Rotwein hatte ich das noch nicht, aber früher habe ich viel Wein von Molitor gekauft und da waren ganz selten auch Riesli...

Danke für die Tipps! Der Wein ist gestern tatsächlich im Ausguss gelandet. Das passiert sonst eigentlich nur bei Weinen mit Korkfehler. Von Perez Pascuas liege eine Fl. La Navilla 2009 im Keller und mit DdA habe ich schon geliebäugelt. Gerade eben brauche ich aber eine Pause.

Hallo Heiko!

Mal sehen wie der Wein heute Abend noch ist, aber den kann ich so nicht trinken. Die Region habe ich auch schon lange ausgemustert, aber rund 10 Flaschen müssen noch da sein. Leider nur ein Valbuena von VS.

Schönen Sonntag noch

Lars

Hallo! Bodegas Ismael Arroyo Val Sotillo Gran Reserva 2004 Sehr dunkles und nahezu blickdichtes Granatrot, aber eben auch mit einigen Brauntönen am Rand. Direkt nach dem Öffnen sehr rustikal nach Leder und Wallnuss, dafür ohne Frucht und Charme. Mit Luft kommt dann ein wenig davon hinzu und sogar am...

Hallo Nora,

es hört sich jedenfalls so an, als sollte man mit dem Wein noch warten. Lange Zähne hast du mir jetzt jedenfalls nicht gemacht

Herzliche Grüße

Lars

Hallo! Leider bzw. Gott sei Dank habe ich auch viel zu viel gekauft, aber es darf ja am Ende einer Trinkerkariere auch noch etwas Auswahl übrig bleiben, oder? Dazu kommt allerdings noch, dass man immer mal wieder was Neues ausprobieren möchte und sich der Geschmack ändert. Ich würde meinen Weinkelle...

Hallo Gerd!

Schön, dass du jetzt nicht mehr nur mitliest, sondern dich auch zu Wort melden möchtest.

Herzliche willkommen!