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Hallo, ich hoffe es passt hierher. Ich habe im Keller bei der jährlichen Umräumaktion irgendwie ganz hinten und ganz unten eine gemischte MIttelrhein-Riesling-Kiste gefunden. Weine von Müller und Weingart aus den Jahren 1995-1998. Das war wie bei Bernd die Zeit meiner ersten Besuche am Mittelrhein u...

Hallo, gefällt mir sehr gut, das Menu und die Weinkombinationen. Den Nikolaus kann ich mir sehr gut zur Kaninchenterrine in Kombination mit der Cumberlandsauce vorstellen. Wie hast Du den provancalischen Touch hingekriegt? Meine Kaninchenterrinen leiden immer etwas an Geschmacksneutralität. Den 07er...