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Hallo zusammen! Erst der zweite Eintrag für 1992! Und dann noch die gleiche Lage! Es war eine Berg- und Talfahrt in extremis… Fing schon damit an, dass ich es nicht glauben konnte, dass ich den Wein für diesen Preis bekommen habe. Ca. 25 € auf einer Versteigerungsplattform. 1992 Ropiteau Tradition (...

Hallo
Portwein sollte passen. Geht m. E. auch nit an der Mousse zugrunde.
Gruss
Oliver

Hallo Stephan Das wusste ich nicht. Rechnet man Perrot-Minot seit 2007 nicht mehr zu den "Modernen"? Der "Rue de Vergy" war ein 2000er, aus der Erinnerung heraus aber viel reifer u. charmanter, auch wenn man das vermutlich nicht vergleichen kann (Lage/Jahrgang). Schade dass man d...

1999 Charmes-Chambertin Vieilles Vignes - Domaine Perrot-Minot Die Erwartungshaltung war hoch. Top-Jahrgang, guter Winzer, gute Lage. Ich kannte bis anhin von Perrot-Minot nur den Morey-St.-Denis "Rue de Vergy". Erste Überraschung: ca. eine Stunde nach dem Öffnen ist der Wein noch immer v...

Hallo Marko
Danke für den Tipp! 4 Stunden hätte ich jetzt nicht in Betracht gezogen. Eine schmale Karaffe habe ich.
Ich bin sehr gespannt, so ein Flasche gibt es ja nicht alle Tage. Es war schon ein Riesenglück, den Wein überhaupt kaufen zu können.
Gruss
Oliver

Hallo zusammen Ich habe heute ein Flasche Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 2002 kaufen können. Lange warten kann ich jetzt nicht mehr, deshalb soll die zum Sylvestermenü geöffnet werden. Ich bin tatsächlich jetzt schon nervös und vor allem recht unsicher, wie lange vorher ich sie ö...

Hallo Gegen die Sauce kommt eh' nicht viel an... Ich würde es anders angehen. Wie Du auch schon gesagt hast, es sollte auch zum Fleisch passen. Daher würde ich die Sossenmenge begrenzen und dazu bspw. einen roten Österreicher trinken (Barrique-Blaufränkisch, Barrique-Sankt Laurent, oder Cuvée, z.B. ...

Hallo Gerald
Vielen Dank!
Gruss.

Hallo zusammen Meine Österreich-Kenntnisse sind sehr bescheiden. Kann mir jemand ein paar Infos über das Weingut Franz Pichler (3610 Wösendorf) geben? Wo kann man ihn in der "Qualitätshierachie" einordnen? Man findet recht wenig im Web, ausser den Falstaff-Wertungen. Die scheinen mir aber ...

Hallo Sacha

Danke für die Klarstellung. Habe bestellt. Bin sehr gespannt...
Den Wein gibt es übrigens bei Brancaia momentan im Ausverkauf, 21.50 statt 29.

Gruss
Oliver