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Werte Forumsgemeinde, ich bin auf der Suche nach Winzern, die ganz traditionellen Chianti ( Ausbau im grossen Fass, nur autochthone Rebsorten) herstellen. Any ideas?

Nein, der Korken ist nicht in die Flasche gefallen.... sie lagert seit heute Früh liegend bei hoher Luftfeuchte und wird morgen ihrer Bestimung zugeführt, habe nichts zu verlieren und berichte dann hier

....kann sich ein Korken eigentlich wieder erholen? Bei hoher Luftfeuchte müsste er sich ja wieder ausbreiten, oder?
Hmm.... vielleicht sollte ich ihn aber wirklich heute oder morgen öffnen, vielleicht hab ich Glück.

Liebe Forumsgemeinde, ich habe mir von einer Vinothek eine Flasche Wein (ein Brunello Riserva von 1982) schicken lassen. Die Verpackung mit Einzelkarton, Luftpolsterfolie und Styropor war augenscheinlich einwandfrei, Versand erfolgte durch DHL Express. Samstag ging die Flasche aus Holland weg, am ge...

Vielen Dank für eure konstruktive Hilfe, die Flasche lagert bereits
Schönes Wochenende euch, freu mich schon auf meinen Rinderschmorbraten mit einem 1980er Brunello heut...noch schnell schalotten besorgen

So, ich werds folgendermassen machen: Flasche in Cellophansäckchen einwickeln, am Flaschenhals mit Spagat zubinden. 2 Bögen Weinpapier drüber (komplette flasche), dann ein paar Lagen Alufolie drüber, dann die Flasche in eine runde Flaschenbox aus Metall (meist sind die aus Karton, aber im Supermarkt...

Hallo Harti, die Klarlacklösung interessiert mich. Hast du zufälligerweise ein Nachher- Foto und wie sollte ich da konkret vorgehen?
LG U DANKE

Du hast in der Tat recht, das macht die Sache nicht unbedingt einfacher :-( cellophansack (zigarren werden manchmal damit verkauft. und wasserfestes isolierband wäre sonst mein favorit, darüber dick alufolie. entfeuchter möchte ich generell nicht, da ich nicht den vorteil der hohen luftfeuchte gegen...

Auch von Sprühlack wurde mir erzählt, Leute die dies versucht hatten, sind aber wieder davon abgekommen. Möchte sowenig wie möglich eingreifen. von der Idee her sollte die Flasche ab etwa Halsmitte bis unten so luftdicht wie möglich sein. Da muss es ja schon irgendwo etwas geben ohne allzu viel zu k...

Werte Forumsgemeinden und -innen, ich habe eine kurze Frage an die Profis: Meine Weinflaschen lagern in einem alten Naturkeller bei ganzjährig 10 Grad und 85% Luftfeuchtigkeit. Nun habe ich ein paar Flaschen, welche ich länger als 10 Jahre lagern möchte und darunter eine, deren Etiketten ich so gut ...