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...ein wunderschöner AOC-Natur-Pinot:

EThC hat geschrieben: ↑Do 18. Jul 2024, 22:51 ...ein wunderschöner AOC-Natur-Pinot:

Ganz böse Frage; was kostet der Spaß? Warum? Die Beschreibung find ich interessant

...was er kostet, steht in der kompletten VKN, warum weiß ich nicht...

EThC hat geschrieben: ↑Fr 19. Jul 2024, 00:33 ...was er kostet, steht in der kompletten VKN, warum weiß ich nicht...

Danke

Hallo zusammen,

gestern gab es eine neue Folge aus meiner Lieblingsserie "bezahlbare burgundische Burgunder".
Domaine Masse: Bourgogne Pinot Noir Cote Chalonaise Vielles Vignes 2021. Hinter dem langen Namen verbirgt siich ein keinesfalls simpler Wein. Es handelt sich um einen großen Familienbetrieb (28ha) aus dem Dorf Barizey, unweit von Mercurey. Dieser Wein wird zu Hälfte in Holz und zur Hälfte in Stahltanks ausgebaut. Feine, relativ dunkle Farbe. Zunächst Rote Johannisbeeren, entwickelt sich dann aber zur klassischen Sauerkirsche, gepaart mit ein klein wenig Eukalyptus oder Minze. Für seinen Rang hat der Wein eine sehr schöne Länge. Natürlich kein Ausbund an Komplexität, aber einfach wunderbar zu trinken. Übrigens hatte ich vor einiger Zeit den ebenfalls empfehlenswerten Bouzeron dieses Gutes im Glas. Gekostet hat er 12,90 Euro.

Viele Grüße

Markus

Hallo zusammen,

bezahlbare burgundische Burgunder, Teil 4. Francois Confuron-Gindre: Bourgogne Rouge 2021. Ein Gut aus Vosne-Romanée. Verschiedene Parzellen, mutmasslich aus dem Flachland östlich der Hauptstrasse, die jüngsten Reben sind von 1992. Junge Farbe im Glas. Zunächste Duft nach Griottes, aber das wandelt sich mit der Zeit und wird komplexer. Gewürze wie Pfeffer und Muskat, feines Leder und eine ganz dezente Rauchnote tauchen auf. Am Gaumen zunächst ein wenig zu tanninbetont, aber das legt sich mit Sauerstoff. Wird mit Luft auch am Gaumen deutlich komplexer, gute Länge. Das ist nicht die ganz feine Klinge, ein schöner Wein zu feineren Wildgerichten. Hat 14,90 Euro gekostet.

Viele Grüße

Markus

Ostbelgier hat geschrieben: ↑Do 17. Okt 2024, 18:06 Hallo zusammen,

bezahlbare burgundische Burgunder, Teil 4. Francois Confuron-Gindre: Bourgogne Rouge 2021. Ein Gut aus Vosne-Romanée. Verschiedene Parzellen, mutmasslich aus dem Flachland östlich der Hauptstrasse, die jüngsten Reben sind von 1992. Junge Farbe im Glas. Zunächste Duft nach Griottes, aber das wandelt sich mit der Zeit und wird komplexer. Gewürze wie Pfeffer und Muskat, feines Leder und eine ganz dezente Rauchnote tauchen auf. Am Gaumen zunächst ein wenig zu tanninbetont, aber das legt sich mit Sauerstoff. Wird mit Luft auch am Gaumen deutlich komplexer, gute Länge. Das ist nicht die ganz feine Klinge, ein schöner Wein zu feineren Wildgerichten. Hat 14,90 Euro gekostet.

Viele Grüße

Markus

Hallo Markus,

nachdem ich den Confuron-Cindre vor einer Woche aufgemacht habe und ich ihn als durchaus eleganten, aber sehr schlanken ( kabinettigen ) empfunden habe und gar nicht so ruppig, präsentiert er sich eine Woche später ( ich war in Urlaub) länger, voller, aber es fehlt etwas. Aber vielleicht fehlt in der Tat eine passende Begleitung, sprich Wild.

Gruß

Ralf

Hallo Ralf,

ich war 7 Tage komplett trocken und hatte hier nicht reingeschaut. Was Du schreibst, bestätigt mir doch, dass ich den Fehler gemacht habe, diesen sehr jungen Wein nicht ausreichend zu belüften. Vom Gesamteindruck her fehlt mir da nichts, aber die Assoziation "kabinettig" kann ich nachvollziehen. Ein Burgunder in schlankem Stil.

Viele Grüße

Markus

Hallo zusammen,

bezahlbare burgundische Burgunder, Teil 6. Bernard et Florian Regnaudot: Maranges La Saugeot 2021. Feine Pinotfarbe, nicht zu dunkel. Anfangs strahlender Duft nach Kirschen, etwas säurelastige rote Johannisbeeren. Mit Luftzufuhr wandelt sich der Wein, nun stehen Cassis, Pfeffer und andere Gewürze (Nelke) im Mittelpunkt. Schöner Nachhall, toller Begleiter zu Steak vom Wild mit Steinpilzsaue. Ein Familienbetrieb, Vater und Sohn, 10 Hektar. SEhr empfehlenswert, 16,50 Euro hat er gekostet.

Viele Grüße

Markus

Hallo zusammen,

bezahlbare burgundische Burgunder, Teil 8: Zur Taubenbrust genial war dieser hier. Olivier Heimbourger: Irancy -La Cerisaie- 2021.
Ein Familienbetrieb, hauptsächlich Chablis in allen Spielarten, aber auch etwas Rotwein. Dieser Irancy ist im ganzen nicht rauh oder groblörnig. Daher vermute ich, das, wenn überhaupt, nur ein kleiner Anteil Cesar vorhanden ist. Nomen est omen: Der La Cerisaie geht vor allem auf Kirschfrucht. In der Nase findet man ausserdem Gewürze wie Nelke, im schönen, langen Nachhall eher Kirschsteine, ein kleines, aber nicht unangenehmes Bitterle. Sehr schön, kostete bei einer Foire aux vins etwa 15 Euro.

Viele Grüße

Markus