das weinforum .de

Nur was für starke Nerven:

Manfred Klimek bei Terroir & Adiletten:
https://www.podcast.de/episode/63046331 ... red-klimek

Interessante Person und ein toller Schreiber, ohne Zweifel, aber die Podcast-Folge war wirklich schwach.

Das Format erschöpft sich für mich in diesem Jahr auch etwas. Auch die Videos von Born To Be Wine. Immer das selbe Gerede von Terroir, da ist fast jedes interview gleich, mich würde vielmehr interessieren, was die im Keller alles machen. Wenn es nur Terroir gäbe, würde im Burgund alles aus einer Lage gleich schmecken. Tut's aber nicht, auf den Winzer kommt es an.

Aber ich höre mir doch bislang fast alles an, was rauskommt

...ich höre mir die TundA-Folgen recht regelmäßig im Auto an, meist wenn ich früh um 4 Uhr gen Nordwesten starte. Aber die Folge hab ich nur gut 10 Minuten ausgehalten, too too too much for me, dann mußte ich mich erstmal mit etwas Free Jazz entspannen...

Dominik Mueller hat geschrieben:Auch die Videos von Born To Be Wine. Immer das selbe Gerede von Terroir, da ist fast jedes interview gleich, mich würde vielmehr interessieren, was die im Keller alles machen. Wenn es nur Terroir gäbe, würde im Burgund alles aus einer Lage gleich schmecken. Tut's aber nicht, auf den Winzer kommt es an.

...davon hab ich bis dato noch keine Folge bis zu Ende geschafft und nach drei oder vier Versuchen war endgültig Schluß für mich, zuviel Salbaderei für meinen Geschmack...

Dominik Mueller hat geschrieben:Wenn es nur Terroir gäbe, würde im Burgund alles aus einer Lage gleich schmecken. Tut's aber nicht, auf den Winzer kommt es an.

Non sequitur.
Erstens sind die Böden auch innerhalb des Burgunds teilweise deutlich unterschiedlich, und zweitens ist der Winzer - je nach Verständnis des Begriffs "Terroir" - selber Teil des Terroirs.

Ist mir bewusst, trifft aber erst im Speziellen im Burgund auf. Die großen Unterschiede kommen da nicht von "Mikroterroirs", machen wir uns nichts vor. Ebenso der Effekt, dass bestimmte Winzer einfach konstant höhere Qualität als andere mit vergleichbaren Lagen liefern können, selbst in schwierigen Jahren.

Und was die Winzer betrifft, die meinen sich ganz sicher nicht selbst, wenn sie von Terroir sprechen. Da ist der Weinberg gemeint, zumindest habe ich diesen Eindruck im deutschsprachigen Raum gewonnen. Reines Marketing, aber mE ungeschickt. Aber so lange die Konsumenten das nicht hinterfragen... Dabei könnten die guten Produzenten doch stolz auf ihre gekonnte Handarbeit sein?!

Ich bin ja bei Dir, daß der Einfluß des Winzers der dominante ist.
Daraus folgt aber nicht, daß Terroir im engeren Sinne keinen hätte. Denn dann müßten alle Weine im Portfolio eines Winzers gleichgut sein, um Deine Argumentation fortzuführen.

Einverstanden, das wollte ich auch nicht behauptet haben

Dominik Mueller hat geschrieben:...
Und was die Winzer betrifft, die meinen sich ganz sicher nicht selbst, wenn sie von Terroir sprechen. Da ist der Weinberg gemeint, zumindest habe ich diesen Eindruck im deutschsprachigen Raum gewonnen. Reines Marketing, aber mE ungeschickt....

Was ist daran "reines Marketing" wenn z. B. Pawis an Saale-Unstrut Riesling vom Feuerstein, ... vom Schiefer und vom Kalkstein hat.
Wenn die drei Rieslinge nebeneinander auf dem Tisch stehen, ist sehr wohl der Unterschied des Terroirs zu schmecken.

Reines Marketing ist nicht, dass es unterschiedliche Böden gibt. Sondern das Getue als wären es alleine die Böden und die Lage, die Qualität ins Glas bringen. Nur eine romantische Story, zumindest nach meiner Meinung.

Und ha, gestern fand ich diesen Artikel in Schluck von Herrn Bodmann, der da genau darüber schreibt und es in viel bessere Worte gepackt hat als ich hier: https://www.schluck-magazin.de/artikel/ ... einmagazin

Das passt sogar (fast) zum Thread hier, da Herr Klimek auch für Schluck schreibt. Aber sorry, ich möchte den Fokus nicht weiter weg von Podcasts nehmen. Bei Gelegenheit eröffne ich mal eine neue Diskussion im Forum zum Thema, da ich es wirklich interessant finde.